Картофель по-французски

Картофель по-французски – отличный гарнир, прекрасно сочетающийся не только с птицей и грибами, но и с любым мясом. Это блюдо превосходно подойдет для семейного ужина или праздничного обеда. Готовится оно достаточно быстро, не требуя никаких специальных хитростей, но получается очень сытным и нарядным.

Рецепт картофеля по-французски

Ингредиенты:

картофель – 8 шт.;
луковица – 2 шт.;
майонез – 3 ст. ложки;
специи;
вырезка свиная – 500 г;
сыр твердый – 100 г.

Приготовление

Как приготовить картофель по-французски? Вырезку промываем, тоненько нарезаем и слегка отбиваем. Луковицы обрабатываем и шинкуем колечками, а сыр измельчаем на крупной тёрочке. Картофель обрабатываем и рубим тонкими кружочками. В большой ёмкости соединяем все овощи с майонезом и хорошо всё перемешиваем, добавив по вкусу специи. Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем мясо, потом картофель с луком и посыпаем обильно сыром. Готовим блюдо в разогретой духовке примерно 55 минут и немедленно подаем к столу, чтобы оно не успело остыть.

Картофель по-французски в мультиварке

Ингредиенты:

майонез – 4 ст. ложки;
свиная вырезка – 400 г;
луковица – 2 шт.;
картофель – 8 шт.;
сыр твердый – 100 г;
масло растительное – 2 ст. ложки;
специи;
свежа зелень – пучок.

Приготовление

Итак, мясо промываем и нарезаем кусочками небольших размеров. Луковицу чистим и шинкуем полукольцами, а картофель – кружками. Сыр измельчаем на крупной терке, а свежую зелень ополаскиваем, встряхиваем и мелко рубим ножом. Чашу мультиварки промазываем маслом, выкладываем на дно половину порции лука, потом мясо, присыпаем специями и зеленью. Далее кладем оставшийся лучок, картофель, промазываем майонезом и присыпаем сверху тертым сыром. Закрываем прибор крышкой, устанавливаем программу «Выпечка» и засекаем ровно 1 час. После звукового сигнала перекладываем картошечку по-французски на блюдо и подаем к столу.

Запеченный картофель по-французски

Ингредиенты:

картофель – 6 шт.;
майонез – 200 мл;
помидор – 2 шт.;
свинина – 500 г;
горчица;
луковица – 1 шт.;
сыр голландский - 150 г;
фильтрованная вода – 1 ст.;
пряности и специи.

Приготовление

Мясо обрабатываем, промываем, отбиваем и обильно смазываем горчицей. Луковицу чистим, шинкуем колечками и выкладываем в промазанную маслом форму. Затем кладем мясо, солим, перчим его по вкусу. Далее – нарезанный кружками помидор, картошку и снова подсаливаем. Теперь из майонеза и воды делаем соус и заливаем им нашу заготовку. Отправляем форму в разогретую до 190°С духовку и запекаем блюдо 45 минут, накрыв сверху крышкой. Примерно за 5 минут до готовности, посыпаем все сыром и снимаем крышку.

Рецепт приготовления картофеля по-французски с шампиньонами

Ингредиенты:

крупный картофель – 500 г;
свежие шампиньоны – 15 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
яблоко зеленое – 1 шт.;
масло сливочное;
сыр твердый – 200 г;
специи;
зелень.

Приготовление

Картофель чистим и нарезаем ровными кружками. Затем перекладываем в кастрюлю, посыпаем слегка мускатным орехом и перемешиваем. Грибы обрабатываем, шинкуем толстыми пластинками. Яблоко разрезаем на дольки и аккуратненько удаляем сердцевину, а чеснок чистим и измельчаем. Далее промазываем противень сливочным маслом и чесночком, выкладываем все подготовленные ранее продукты и немного поливаем растительным маслицем, чтобы оно слегка обволакивало ингредиенты. Сверху засыпаем тертым сыром и отправляем картофель по-французски в духовку на 30 минут. Выпекаем при 180°С, а потом декорируем блюдо зеленью и подаем.