Мясо по-французски с картофелем - рецепт
Мясо по-французски – блюдо абсолютно простое, но при этом очень вкусное. С добавлением картошки данное кушанье выходит еще более сытным и его можно подавать самостоятельно без гарнира. Как приготовить мясо по-французски с картофелем, читайте ниже.
Рецепт приготовления мяса по-французски с картофелем и помидорами
Ингредиенты:
- вырезка свиная – 500 г;
- твердый сыр – 170 г;
- лук – 2 шт.;
- картофель – 700 г;
- средние помидоры – 4 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- майонез – 200 г;
- растительное масло;
- зелень;
- соль;
- перец.
Приготовление
Вырезку режем кусочками желаемого размера и отбиваем. Притрушиваем солью и перцем. Меленько крошим зелень, измельчаем чеснок и добавляем все это в майонез. Помидоры и очищенный картофель режем кружочками, лук – кольцами. Картошку солим, перчим и поливаем маслом, отправляем в форму и промазываем соусом из майонеза, зелени и чеснока. Сверху размещаем половину лука. Затем мясо и снова соус. Накрываем это все оставшимся картофелем, который опять-таки смазываем соусом. Размещаем оставшийся лук и сверху – помидоры. Притрушиваем измельченной зеленью и отправляем мясо по-французски с картофелем и помидорами в хорошо прогретую духовку минут на 35-40. Затем посыпаем блюдо измельченным сыром и ставим в духовку еще на четверть часа до появления румяной корочки.
Мясо по-французски с тертым картофелем - рецепт
Ингредиенты:
- свинина – 400 г;
- грибы – 400 г;
- лук – 2 шт.;
- картошка – 3 шт.;
- лимонный сок – 1 ч. ложка;
- сыр тертый – 1 стакан;
- майонез – 200 г;
- соль;
- специи.
Приготовление
Вымытое мясо режем кусочками, отбиваем и немного подсаливаем. Укладываем на противень и смазываем маслом. Лук режем кольцами, а картошку трем на крупной терке, добавляем лимонный сок, майонез и размешиваем. Грибы нарезаем ломтиками. На мясо размещаем лук, тертую картошку и аккуратно размазываем. Потом идет слой грибов и снова майонез. Посыпаем сверху сыром и на полчаса ставим в нагретую духовку.
Мясо по-французски с картофелем в мультиварке
Ингредиенты:
- свинина (мякоть) – 600 г;
- картофель – 6 шт.;
- лук – 2 шт.;
- сыр – 150 г;
- майонез – 150 г;
- яйца – 1 шт.;
- молоко – 50 мл;
- соль;
- специи.
Приготовление
Мякоть свинины режем кусочками и слегка их отбиваем. Солим, перчим, добавляем около 50 г майонеза, хорошо перемешиваем и даем настояться. Сами тем временем нарезаем лук кольцами. Очищенную картошку режем кружочками. Измельчаем на терке сыр. Майонез, яйцо, молоко, перец и соль смешиваем до однородности. В мультиварочную кастрюльку кладем примерно половину лука, потом – кусочки мяса, снова лук, а на него слой картошки. Засыпаем тертым сыром и заливаем молочным соусом. Выбираем программу «Выпечка» и выставляем время 60 минут. А после сигнала крышку мультиварки открываем и раскладываем ароматное кушанье по тарелкам.
Мясо по-французски с картофелем и грибами
Ингредиенты:
- свиной ошеек – 0,5 кг;
- картофель – 8 шт.;
- помидоры – 4 шт.;
- лук – 3 шт.;
- шампиньоны свежие – 300 г;
- сыр – 260 г;
- майонез – 200 г;
- растительное масло;
- зелень.
Приготовление
Мясо промываем и поперек волокон режем кусками толщиной около 1 см, отбиваем их, притрушиваем перцем и солью. Помидоры режем полукружками, лук – полукольцами, шампиньоны – пластинками. Сыр измельчаем на терке. А картошку чистим и режем тоненькими пластинками. Теперь приступаем к формированию блюда. Противень или же другую форму смазываем маслом, выкладываем подготовленное мясо, смазываем его майонезом, потом размещаем картофель и слегка его подсаливаем. На картошку кладем слой лука и шампиньоны, затем помидоры и слой сыра. Отправляем в хорошо нагретую духовку на полчаса.
