Котлеты из крабовых палочек
Котлеты из крабовых палочек – оригинальное, экономичное блюдо, которое прекрасно подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья.
Рецепт котлет из крабовых палочек
Ингредиенты:
- горчица – 1,5 ст. ложки;
- палочки крабовые – 400 г;
- яйцо – 2 шт.;
- сухари панировочные – 100 г;
- майонез – 50 мл;
- растительное масло;
- специи.
Приготовление
Крабовые палочки измельчаем на маленькие кубики, добавляем немного панировочных сухарей, кладем майонез, разбиваем яйца и добавляем горчицу. Массу подсаливаем, перчим по вкусу и перемешиваем. Затем формируем из фарша небольшие котлетки, обваливаем каждую в сухарях и обжариваем в горячем маслице до образования насыщенно-золотистой корочки. Готовое блюдо присыпаем зеленью и подаем в горячем виде с любым гарниром.
Картофельные котлеты с крабовыми палочками
Ингредиенты:
- крабовые палочки – 120 г;
- картофель – 400 г;
- молоко – 10 мл;
- сыр – 50 г;
- яйцо – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- сухари – для панировки;
- растительное масло;
- специи.
Приготовление
Рассмотрим еще один способ, как приготовить котлеты из крабовых палочек. Картофель очищаем от кожуры, промываем, нарезаем на средние кусочки, перекладываем в кастрюльку и заливаем кипятком. Затем бросаем щепотку соли и варим на слабеньком огне до полной готовности. Крабовые палочки заранее размораживаем, снимаем пленку и мелко шинкуем. Твердый сыр натираем на мелкой терочке. Морковь чистим, промываем, обсушиваем и тоже измельчаем при помощи терки.
Как только картофель станет мягким, воду осторожно сливаем и превращаем его в пюре, разбавляя молоком. Добавляем в картофельную массу яйцо, посыпаем черным молотым перцем и солью. Хорошенько все перемешиваем и отставляем в сторону для остывания. Затем высыпаем тертый сыр, крабовые палочки и измельченную морковь. Снова перемешиваем все ингредиенты и формируем из фарша небольшие плоские котлетки. Панируем в сухарях и обжариваем с обеих сторон до образования золотистой корочки. Готовые котлеты перекладываем на блюдо и сразу же подаем на стол.
Рыбные котлеты с крабовыми палочками
Ингредиенты:
- филе семги – 200 г;
- палочки крабовые – 200 г;
- сливочное масло – 100 г;
- мука – 1 ч. ложка;
- тимьян – щепотка;
- специи.
Приготовление
Филе семги обрабатываем, очищаем от костей, кожи и нарезаем на маленькие кусочки. Сливочное маслице охлаждаем и натираем на терке. Далее перекручиваем рыбу и крабовые палочки через мясорубку, высыпаем масло, перемешиваем фарш руками, солим, перчим по вкусу, добавляем по желанию тимьян. Теперь обмакиваем руки в мисочку с холодной водой, формируем котлетки и обваливаем их в муке. На сковороде растапливаем немного сливочного маслица и обжариваем котлетки до золотистого цвета с двух сторон. Затем перекладываем их на бумажную салфетку и оставляем на 10 минут, чтобы впитался лишний жир, а потом подаем на стол!
Куриные котлеты с крабовыми палочками
Ингредиенты:
- куриная грудка – 1 шт.;
- палочки крабовые – 400 г;
- луковица – 0,5 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- сыр – 150 г;
- яйцо – 2 шт.;
- крахмал – 3 ч. ложки.
Приготовление
Для приготовления куриных котлет с крабовыми палочками, подготавливаем сначала все ингредиенты. Крабовые палочки очищаем от упаковки, сыр натираем на терочке. Куриную грудку обрабатываем и перекручиваем вместе с крабовыми палочками и очищенной луковицей через мясорубку. Добавляем в массу яйца, тертый сыр, крахмал, выдавливаем чесночок и хорошенько перемешиваем. Готовое тесто подсаливаем, перчим по вкусу, формируем мокрыми руками котлетки, обваливаем их в сухарях и обжариваем на растительном маслице до готовности.
