«Курица в цилиндре»

Какие бы яркие мультипликационные фантазии не рисовал бы сейчас ваш ум при фразе «курица в цилиндре», спешим разочаровать – на деле это действительно просто курица (правда, очень вкусно приготовленная), внутри багета без мякиша, стенки которого и образуют тот самый «цилиндр». Нехитрая закуска может подаваться как в горячем виде, прямо из духовки, так и в холодном, когда внутри хлебной корки таится что-то на подобии куриного салата.

Блюдо «Курица в цилиндре» – рецепт

Ингредиенты:

багет - 1 шт.;
куриное филе - 450 г;
крем-сыр - 250 г;
сладкий перец - 50 г;
зелень петрушки;
свежий томат;
тертый чеддер - 80 г.

Приготовление

Куриное филе отвариваем до полной готовности, остужаем и разбираем на волокна. Измельчаем очищенный от плодоножки с семенами сладкий перец, нарубленную зелень петрушки, один свежий томат и тертый сыр.

Один из краев багета срезаем и извлекаем из него мякоть, оставляя второй край нетронутым. Теперь остается самая сложная часть рецепта – наполнить багет так, чтобы не осталось полостей. После этого хлеб оборачиваем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике часа на 2. Подаем в нарезанном виде.

Курица в цилиндре с грибами

Ингредиенты:

багет;
натуральные куриные сосиски - 200 г;
сладкий перец - 60 г;
шампиньоны - 200 г;
белый лук - 80 г;
чесночные зубчики - 3 шт.;
плавленый сыр - 100 г;
твердый сыр - 90 г.

Приготовление

Срезаем один край с багета и извлекаем из него всю мякоть. На сковороде пассеруем лук, а когда он станет прозрачным, добавляем растертые в пасту зубчики чеснока и нарезанные грибы. Как только из грибов выпарится вся влага, смешиваем их с фаршем из натуральных куриных сосисок и ждем, пока мясо полностью прожарится. Остужаем начинку, смешиваем ее с плавленым и твердым сыром, а затем выкладываем в хлебную корку. Оборачиваем багет фольгой и запекаем при 180°С 15 минут.

Как приготовить курицу в цилиндре?

Ингредиенты:

ядра грецкого ореха - 1 горсть;
масло оливы - 55 мл;
листья шпината - 3 ст.;
багет;

курятина отварная - 200 г;
сыр фета - 120 г;
сыр пармезан - 50 г;
молотый мускат.

Приготовление

Соединяем измельченные орехи с припущенным на оливковом масле шпинатом и кусочками курятины. Дополняем смесь сыром фета и пармезаном, щепоткой муската, а затем наполняем смесью очищенный от мякиша багет. Оборачиваем багет фольгой и запекаем все в духовке на протяжении 10 минут при 200°С.