Рецепт салата с копченой колбасой
Салат с копченой колбасой – универсальное блюдо, которое разнообразит ваш повседневный стол и придаст ему нарядный вид. Он получается невероятно вкусным, сытным с пикантной копченой ноткой. Предлагаем вам несколько проверенных рецептов приготовления салатов с копченой колбасой.
Салат с копченой колбасой и картофелем
Ингредиенты:
- картофель – 2 шт.;
- консервированный перец – 150 г;
- морковь – 1 шт.;
- замороженный зеленый горошек – 100 г;
- копченая колбаса – 100 г;
- сметана – 50 мл;
- яичный желток – 1 шт.;
- сок лимона– 2 ст. ложки;
- специи;
- зеленый лук.
Приготовление
Свежие овощи моем, чистим, отвариваем до мягкости и нарезаем кубиками. Консервированный перец и колбаску режем соломкой. Замороженный горошек варим в слегка соленой воде и соединяем все ингредиенты в миске. Заправляем салат сметаной, взбитой с желтком, добавляем сок лимона и посыпаем специями и рубленым зеленым лучком.
Салат «Соломка» с огурцом и копченой колбасой
Ингредиенты:
- кукуруза сладкая консервированная – 1 банка;
- копченая колбаса – 300 г;
- яйцо – 4 шт.;
- майонез постный – для заправки;
- огурец свежий – 2 шт.
Приготовление
Итак, для начала кладем в холодную воду яйца, ставим миску на огонь и варим их до готовности. Затем остужаем, чистим их от скорлупы и режем тоненькой соломкой. Точно также шинкуем колбаску и свежий огурец. С консервированной кукурузы сливаем аккуратно жидкость, а ядрышки отбрасываем в дуршлаг. Выкладываем всё в красивый салатник, заправляем блюдо майонезом и подаём на стол!
Рецепт салата с капустой и копченой колбасой
Ингредиенты:
- белокочанная капуста – 0,5 вилка;
- свежие помидоры – 5 шт.;
- копченая колбаска – 100 г;
- луковица – 1 шт.;
- сыр твердый – 200 г;
- специи.
Для заправки:
- масло оливковое – 50 мл;
- чеснок – 3 зубчика;
- соевый соус – 30 мл.
Приготовление
Как сделать салат с копченой колбасой и капустой? Для начала давайте приготовим заправку: наливаем в ёмкость немного оливкового маслица, бросаем щепотку приправ, чеснок, предварительно измельченный, и хорошо перемешиваем. Затем вливаем немного соевого соуса и оставляем смесь настаиваться на некоторое время. Из белокочанной капусты аккуратно вырезаем кочерыжку, мелко шинкуем листья соломкой, перекладываем в глубокую тару, солим и тщательно разминаем руками. Луковицу чистим, режем полукольцами и добавляем к капусте. Помидоры измельчаем и отправляем в салатницу. Колбасу очищаем от шкурки, рубим мелкой соломкой, а сыр крупно шинкуем или трем на терке. Все смешиваем, посыпаем рубленой зеленью, заправляем соусом и хорошенько перемешиваем. Даем салату постоять минут 15, а потом выкладываем по тарелочкам и отправляем на стол.
Простой салатик с копченой колбасой и кукурузой
Ингредиенты:
- колбаса копченая – 400 г;
- консервированная кукуруза – 300 г;
- зеленый консервированный горошек – 100 г;
- морковь – 3 шт.;
- укроп – 1 пучок;
- майонез – для заправки;
- специи.
Приготовление
Морковь хорошо промываем под проточной водой, вытираем полотенцем, чистим и измельчаем крупно на терочке, добавляем мелкую соль и отставляем в сторону на несколько минут. Колбасу освобождаем от пленки и нарезаем небольшими ломтиками. Зелень укропа, петрушки и лука промываем под теплой водой, встряхиваем и шинкуем ножом. Сливаем с кукурузы жидкость, а сами зернышки хорошо промываем под водой. Все получившиеся ингредиенты раскладываем в глубокую миску, бросаем немного зеленого горошка, добавляем майонез и хорошо всё перемешиваем. Затем настаиваем салат 15 минут в холодильнике и, украсив цельными листьями петрушки, подаем на стол.
