Молочный суп с вермишелью
Вкусный и ароматный молочный суп с вермишелью – прекрасное и питательное блюдо для всей семьи, а особенно при наличии в ней детей. Приготовить такой супчик довольно просто, а небольшое количество необходимых ингредиентов, всегда найдутся на кухне любой хозяйки. Давайте рассмотрим с вами рецепты молочного супа с лапшой.
Детский молочный суп с вермишелью
Ингредиенты:
- молоко – 400 мл;
- сахар – 1 ст. ложка;
- вермишель паутинка – 50 г;
- соль – щепотка;
- ванилин – по вкусу;
- масло сливочное – 1 ч. ложка.
Приготовление
Для приготовления молочного супа с вермишелью в ковшичек наливаем молоко, ставим его на средний огонь и, периодически мешая, доводим до кипения. Затем кладем в молоко необходимое количество соли и сахара. Туда же добавляем щепотку ванилина для приятного привкусу и аромата, все тщательно перемешиваем.
После закипания молока, постепенно всыпаем вермишель и мешаем, чтобы она не слипалась. Провариваем суп на среднем огне при полузакрытой крышке, периодически помешивая, чтобы не образовывалась на поверхности пенка, в течение 15 минут. В приготовленный молочный суп добавляем небольшой кусочек сливочного масла, перемешиваем, разливаем в красивые глубокие тарелки и зовем всех к столу.
Молочный суп с лапшой в мультиварке
Ингредиенты:
- вода – 1 ст.;
- сливочное масло – по вкусу;
- лапша – 1 ст.;
- молоко – 4 ст.;
- сахар – 2 ст. ложки;
- соль – по вкусу.
Приготовление
В чашу мультиварки наливаем воду и молоко. Добавляем туда же вермишель, всыпаем сахар и кладем по вкусу соль. Все хорошенько перемешиваем, проверяем на соль, закрываем крышкой и устанавливаем на мультиварке режим «Молочная каша». Теперь нажимаем на кнопку и готовим молочный суп до сигнала готовности. Непосредственно перед подачей на стол, разливаем супчик по тарелкам и кладем кусочек масла.
Молочный суп на кокосовом молоке с вермишелью
Ингредиенты:
- кокосовое молоко – 500 мл;
- овощной бульон – 1 л;
- рыбный соус – 2 ст. ложки;
- грибы – 125 г;
- вермишель рисовая – 150 г;
- китайская капуста – 100 г;
- тигровые креветки – 200 г;
- зеленый лук – для украшения;
- перец чили – 1 шт.;
- соль, перец, кориандр – по вкусу;
- бобовые ростки – 50 г.
Приготовление
В глубокую кастрюльку наливаем молоко, бульон, добавляем рыбный соус, кладем нарезанные ломтиками грибы и ставим на слабый огонь. Доводим все до кипения, всыпаем вермишель, постоянно мешая, чтобы она не прилипла к дну кастрюли. Затем бросаем очищенные креветки и кипятим суп в течение 3 минут. Добавляем мелко порезанный зеленый лук и нарезанный перчик чили, кориандр, бобовые ростки. Солим по вкусу и варим примерно 5 минут при закрытой крышке. Готовый супчик разливаем по тарелкам, кладем маслице и подаем к столу.
Молочный суп с домашней лапшой
Ингредиенты:
Для лапши:
- вода – 50 мл;
- пшеничная мука – 250 г;
- яйцо – 1 шт.;
- соль – щепотка.
Для супа:
- молоко – 200 мл;
- вода – 200 мл;
- соль, сахар – по вкусу;
- сливочное масло - по желанию.
Приготовление
Муку просеиваем горкой на стол, делаем углубление, вливаем в центр яйцо, заранее смешанное с солью и водой. Аккуратно замешиваем однородное крутое тесто и оставляем его под полотенцем минут на 30. Затем тонко раскатываем его, нарезаем на пласты, складываем друг на друга и нарезаем полосками шириной примерно по 5 см. Далее шинкуем каждую полосу тонкой соломкой. Готовую лапшу распределяем на столе и оставляем на 30 минут, чтобы она подсушилась. Молоко соединяем с водой, доводим до кипения, солим, добавляем сахар и опускаем нужное количество домашней лапши. Варим молочный суп на среднем огне минут 10, периодически помешивая ложкой.
