Морковь, запеченная в духовке
Морковь незаслуженно занимает второстепенные роли в большинстве наших рецептов. Пора восстановить справедливость и сделать солнечный корнеплод главой стола. Сегодня мы поговорим о том, как приготовить запеченную морковь.
Запеченная морковь
Ингредиенты:
- морковь - 1 кг;
- молотый мускатный орех - 1/2 ч. ложки;
- бальзамический уксус;
- соль, перец - по вкусу;
- оливковое масло;
- петрушка - 1 пучок.
Приготовление
Духовку разогреваем до 210 градусов. Морковь моем и нарезаем кусочками. Выкладываем кусочки на смазанный маслом противень для выпекания и посыпаем мускатным орехом. Поливаем морковь оливковым маслом и бальзамическим уксусом сверху, кусочки перемешиваем и приправляем солью и перцем по вкусу. Выпекаем морковь в духовке 25 минут, после чего подаем, посыпав свежей зеленью.
Морковь, печенная в духовке с медовой глазурью
Ингредиенты:
- молодая морковь - 500 г;
- сливочное масло - 2 ст. ложки;
- мед - 2 ст. ложки;
- лимонный сок - 1 ст. ложка;
- соль, черный перец - по вкусу.
Приготовление
В кастрюлю наливаем воду и доводим ее до кипения. Солим воду и кладем в нее тщательно вымытую морковь. Варим корнеплод 5 минут, до мягкости, после чего жидкость сливаем, а морковь выкладываем на противень с маслом, и поливаем смесью меда и лимонного сока. Ставим морковь в разогретую до 200 градусов духовку и готовим 7-10 минут. Перед подачей приправляем блюдо солью и перцем.
Запеченная морковь в фольге
Ингредиенты:
- морковь - 1 кг;
- оливковое масло - 3 ст. ложки;
- соль, перец - по вкусу;
- свежий тимьян - 1 ст. ложка;
- орегано - 1/2 ст. ложки;
- петрушка.
Приготовление
Духовку разогреваем до 200 градусов. Противень тщательно смазываем маслом. При этом обратите внимание на то, что размеры противня должны быть достаточными для того, чтобы разместить всю морковь в один слой. Сами же корнеплоды тщательно моем, обсушиваем бумажными полотенцами и кладем в глубокую миску. Поливаем морковь маслом, приправляем солью, перцем и добавляем измельченный тимьян и орегано.
Выкладываем морковь на противень и накрываем его фольгой. Ставим противень в духовку на 30 минут, после чего снижаем температуру до 180 градусов и продолжаем готовку еще 15 минут. Добавляем к запеченной моркови мелко нарезанную петрушку, солим и перчим по вкусу, после чего подаем на стол в горячем виде, или остудив корнеплоды до комнатной температуры.
