Оливковый майонез
Майонез – отличное дополнение к любому блюду. Хотите приготовить в домашних условиях вкусный оливковый майонез, да еще и без вредных добавок? Тогда мы с радостью поделимся с вами некоторыми простыми рецептами.
Оливковый майонез в домашних условиях
Ингредиенты:
- яйцо куриное – 1 шт.;
- масло растительное – 120 мл;
- масло оливковое – 40 мл;
- готовая горчица – 0,5 ч. ложки;
- соль – 0,5 ч. ложки;
- сахар – 0,5 ч. ложки;
- сок лимонный – 1 ст. ложка.
Приготовление
В большой стакан разбиваем куриное яйцо, всыпаем сахар, соль и кладем горчицу. Теперь взбиваем все тщательно погружным блендером до появления крепкой пены. Не останавливаясь, вливаем тоненькой струйкой оливковое масло и подливаем обычное растительное. Когда масса загустеет, добавляем немного лимонного сока и взбиваем все до тех пор, пока не получится желаемая густота. Готовый оливковый майонез перекладываем в чистую баночку, закрываем крышечкой и храним в холодильнике, но не больше 1 недели.
Рецепт оливкового майонеза
Ингредиенты:
- яйцо – 2 шт.;
- масло оливковое – 2 ст.;
- специи;
- лимонный сок;
- горчица – 1 ч. ложка;
- оливки – 150 г.
Приготовление
Сначала давайте подготовим оливки. Для этого вынимаем их из баночки, удаляем аккуратно косточки и перемалываем мякоть в однородную массу. Затем добавляем яйца, выжимаем из лимона сок, солим по вкусу и кладем ложечку горчицы. Взбиваем все хорошенько блендером до получения однородной массы. Далее потихоньку вливаем небольшой струйкой оливковое масло и тщательно перемешиваем до желаемой консистенции. Готовый домашний майонез раскладываем по маленьким баночкам, закрываем крышками и храним в холодильнике. Используем его в качестве заправки для свежих салатиков, а также как соус к различным мясным или рыбным кушаньям.
Домашний майонез с оливковым маслом
Ингредиенты:
- яйцо – 2 шт.;
- масло оливковое – 150 мл;
- горчица – 0,5 ч. ложки;
- лимонный сок;
- специи.
Приготовление
Как приготовить вкусный, а главное полезный майонез в домашних условиях? Итак, берем яйца, разбиваем их в мисочку, бросаем щепотку соли, добавляем постепенно оливковое маслице, немного горчицы и вливаем лимонный сок. Взбиваем массу несколько секунд, а потом перекладываем в баночку и убираем в холодильник. Готовый оливковый майонез прекрасно подходит для заправки различных салатов и в качестве маринада для мяса и рыбы.
