Соус для шаурмы
Шаурма - простое в приготовлении и очень вкусное блюдо, которое, не задумываясь можно отнести в разряд быстрых блюд. Приготовить шаурму в домашних условиях совсем не сложно. Необходимые для нее продукты можно купить практически в любом магазине. Но все-таки, у вас никогда не получится настоящая шаурма, если вы не приготовите к ней специальный соус. Именно он придает этому блюду пикантный и неповторимый оттенок. Соусы для шаурмы бывают различными: острые, сладкие, нежные, на основе майонеза или томатной пасты. Давайте более подробно рассмотрим с вами рецепты приготовления соуса для шаурмы.
Рецепт чесночного соуса для шаурмы
Ингредиенты:
- сметана – 4 ст. ложки;
- кефир – 4 ст. ложки;
- чеснок – 7 зубчиков;
- майонез – 4 ст. ложки;
- черный и красный молотые перцы – по вкусу;
- карри, кориандр, сушеные травы – по желанию.
Приготовление
Как сделать соус для шаурмы? Чеснок очищаем и натираем на мелкую терку, либо пропускаем через пресс. Далее добавляем к нему сухие травы, специи по вкусу, майонез, кефир и сметану. Все тщательно перемешиваем, слегка взбиваем и оставляем минут на 30 настояться. По истечении времени, чесночный соус для шаурмы готов.
Томатный соус для шаурмы
Ингредиенты:
- лук репчатый – 1 шт.;
- томатная паста – 1 ст. ложка;
- помидор – 0, 5 шт.;
- оливковое масло – 2 ст. ложки;
- соль, перец – по вкусу;
- молотый кориандр – 1 ч. ложка;
- зелень укропа, кинзы – по желанию;
- лимонный сок – 1 ч. ложка;
- болгарский перец – 1 шт.
Приготовление
Все овощи моем, чистим и мелко нарезаем. Добавляем к ним томатную пасту, оливковое масло, лимонный сок и тщательно перемешиваем. Далее измельчаем все блендером до однородного состояния, приправляем специями, зеленью и подаем к столу.
Соус для домашней шаурмы
Ингредиенты:
- яйцо – 2 шт.;
- соль – 2 ст. ложки;
- растительное масло;
- кефир – 300 мл;
- чеснок – 3 зубчика;
- черный молотый и красный перцы – по вкусу.
Приготовление
Кладем в блендер яйца, соль, чеснок, черный и красный перец и измельчаем до однородного состояния. В полученную массу тонкой струйкой, медленно вливаем растительное масло и перемешиваем. Затем добавляем в полученную смесь кефир. Соус по консистенции не должен быть слишком густым или жидким – таким, чтобы его было удобно намазывать на лаваш.
Настоящий соус для шаурмы
Ингредиенты:
- ряженка – 200 мл;
- сметана – 200 мл;
- майонез – 200 мл;
- лимон – 0,5 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- соль, сахар, черный перец – по вкусу.
Приготовление
В глубокой миске смешиваем ряженку, майонез и сметану до получения однородного состояния. Затем добавляем соль, сахар по вкусу и вновь все тщательно перемешиваем.
Лимон моем, разрезаем его пополам, и половину еще раз на 2 части. Теперь берем четверть лимона и выдавливаем из нее сок в миску с соусом.
Очищаем от шелухи зубчики чеснока и пропускаем их через пресс, или измельчаем ножом. Внимательно следим, чтобы не переборщить с ним, иначе ваш соус получится слишком острым. Затем кладем приправы, перемешиваем и даем соусу настояться в течение 2 –3 часов.
Белый соус для шаурмы
Ингредиенты:
- огурец – 1 шт.;
- сметана – 200 мл;
- чеснок – 3 зубчика;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Итак, для приготовления соуса для шаурмы, берем огурец, моем, обсушиваем и натираем на средней терке. Затем смешиваем его со сметаной, добавляем соль, перец, выдавленный чеснок по вкусу. Полученную массу немного взбиваем вилкой или венчиком, посыпаем по желанию мелкорубленой зеленью и подаем к шаурме. Такой соус также прекрасно подойдет к любому виду мяса, картофелю и овощам.
Шаурма по-домашнему приятно удивит вас своим вкусом с любым из вышеописанных соусов. Приятного вам аппетита и новых кулинарных достижений!
