Помидоры в кляре

Томаты в кляре могут стать вашим новым фаворитом среди горячих закусок. Простая в приготовлении и очень дешевая, эта закуска удивит вас своим приятным вкусом.

Жареные помидоры в кляре

Ингредиенты:

томаты - 4 шт.;
мука - 1 ст.;
яйца - 2 шт.;
молоко - 2 ст. ложки;
хлебная панировка - 1 ст.;
растительное масло - 1/2 ст.;
майонез - 2 ст. ложки;
тертый твердый сыр - 1 ст.;
соль, перец - по вкусу.

Приготовление

Томаты для жарки следует выбирать чуть более плотные, так как мягкие сочные плоды могут просто превратиться в кашу во время жарки.Итак, промытые и обсушенные плоды нарезаем кольцами толщиной в полсантиметра. В одну миску насыпаем муку, во вторую – хлебную панировку, а в третьей взбиваем молоко с яйцами, солью и перцем.

В сковороде разогреваем растительное масло. Кусочки томатов сперва обваливаем в муке, затем окунаем в яично-молочную смесь и обваливаем в сухарях напоследок. Обжариваем томаты на разогретом масле до золотистой корочки, а излишки жира впитываем, выложив томаты на бумажное полотенце.

Смешиваем тертый твердый сыр с майонезом, распределяем полученную массу по поверхности одного томата и накрываем его кусочком другого. Скалываем помидорный "сендвич" зубочисткой.

Помидоры черри в кляре – рецепт

Ингредиенты:

мука - 1 ст.;
молоко - 1/2 ст.;
яйцо - 1 шт.;
вода - 2 ст. ложки;
хлебная панировка - 1 ст.;
соль, перец - по вкусу;
растительное масло;
томаты черри.

Приготовление

Томаты черри окунаем в молоко, затем посыпаем мукой и вновь окунаем во взбитое с водой, солью и перцем яйцо. Обваливаем томаты в сухарях, стараясь стряхнуть излишки. Во фритюре разогреваем растительное масло и обжариваем в нем плоды до золотистого цвета, после чего впитываем излишки жира с помощью бумажной салфетки и сразу же подаем блюдо к столу.

Жареные помидоры в сырном кляре – рецепт

Ингредиенты:

томаты - 4 шт.;
соль, перец - по вкусу;
сушеный чеснок - 1/2 ч. ложки;
твердый сыр - 150 г;
сметана -2 ст. ложки-
мука - 4 ст. ложки;
яйцо - 2 шт.;
растительное масло - для жарки.

Приготовление

Томаты очищаем от кожицы и нарезаем толстыми кольцами. Обваливаем ломтики в подсоленной муке. Из сметаны, сыра, яиц, соли, перца и чеснока готовим сырный кляр. Окунаем обсыпанные мукой томаты в сырный кляр и обжариваем их в сковороде на разогретом растительном масле. Подаем закуску горячей в компании с любимым соусом. Приятного аппетита!