Помидоры в кляре
Томаты в кляре могут стать вашим новым фаворитом среди горячих закусок. Простая в приготовлении и очень дешевая, эта закуска удивит вас своим приятным вкусом.
Жареные помидоры в кляре
Ингредиенты:
- томаты - 4 шт.;
- мука - 1 ст.;
- яйца - 2 шт.;
- молоко - 2 ст. ложки;
- хлебная панировка - 1 ст.;
- растительное масло - 1/2 ст.;
- майонез - 2 ст. ложки;
- тертый твердый сыр - 1 ст.;
- соль, перец - по вкусу.
Приготовление
Томаты для жарки следует выбирать чуть более плотные, так как мягкие сочные плоды могут просто превратиться в кашу во время жарки.Итак, промытые и обсушенные плоды нарезаем кольцами толщиной в полсантиметра. В одну миску насыпаем муку, во вторую – хлебную панировку, а в третьей взбиваем молоко с яйцами, солью и перцем.
В сковороде разогреваем растительное масло. Кусочки томатов сперва обваливаем в муке, затем окунаем в яично-молочную смесь и обваливаем в сухарях напоследок. Обжариваем томаты на разогретом масле до золотистой корочки, а излишки жира впитываем, выложив томаты на бумажное полотенце.
Смешиваем тертый твердый сыр с майонезом, распределяем полученную массу по поверхности одного томата и накрываем его кусочком другого. Скалываем помидорный "сендвич" зубочисткой.
Помидоры черри в кляре – рецепт
Ингредиенты:
- мука - 1 ст.;
- молоко - 1/2 ст.;
- яйцо - 1 шт.;
- вода - 2 ст. ложки;
- хлебная панировка - 1 ст.;
- соль, перец - по вкусу;
- растительное масло;
- томаты черри.
Приготовление
Томаты черри окунаем в молоко, затем посыпаем мукой и вновь окунаем во взбитое с водой, солью и перцем яйцо. Обваливаем томаты в сухарях, стараясь стряхнуть излишки. Во фритюре разогреваем растительное масло и обжариваем в нем плоды до золотистого цвета, после чего впитываем излишки жира с помощью бумажной салфетки и сразу же подаем блюдо к столу.
Жареные помидоры в сырном кляре – рецепт
Ингредиенты:
- томаты - 4 шт.;
- соль, перец - по вкусу;
- сушеный чеснок - 1/2 ч. ложки;
- твердый сыр - 150 г;
- сметана -2 ст. ложки-
- мука - 4 ст. ложки;
- яйцо - 2 шт.;
- растительное масло - для жарки.
Приготовление
Томаты очищаем от кожицы и нарезаем толстыми кольцами. Обваливаем ломтики в подсоленной муке. Из сметаны, сыра, яиц, соли, перца и чеснока готовим сырный кляр. Окунаем обсыпанные мукой томаты в сырный кляр и обжариваем их в сковороде на разогретом растительном масле. Подаем закуску горячей в компании с любимым соусом. Приятного аппетита!
