Простой салат с курицей
Ищете оригинальное, вкусное и сытное, но при этом простое блюдо – салат с курицей непременно придется вам по душе. Готовится он достаточно легко и непременно разнообразит как повседневное меню, так и праздничный стол. Давайте узнаем с вами несколько вариантов, которые выручат вас в любой ситуации.
Простой и вкусный рецепт салата из курицы
Ингредиенты:
- чеснок – 20 г;
- морковь – 495 г;
- масло растительное – 45 мл;
- луковица – 1 шт.;
- кориандр (зерна) – 15 г;
- сахар, мелкий – 15 г;
- копченое куриное филе – 285 г;
- яблочный уксус – 45 г.
Приготовление
Морковь чистим и шинкуем длинной соломкой на специальной терке. Затем солим ее, бросаем сахар, специи, семена кориандра и сбрызгиваем яблочным уксусом. Луковицу обрабатываем, нарезаем тонкими полукольцами и подрумяниваем до золотистого цвета. Выкладываем обжарку в салатник, добавляем морковь и куриное филе, разобранное на волокна. В самом конце выдавливаем зубчик чеснока, тщательно перемешиваем и убираем простой салат с копченой курицей в холодильник на 3 часа.
Простой рецепт салата с курицей и фасолью
Ингредиенты:
- филе куриной грудки – 145 г;
- белая фасоль – 50 г;
- луковица – 1 шт.;
- ратунда – 1 шт.;
- хлеб ржаной – 1 ломтик;
- сметана (не жирная) – 65 г;
- соевый соус – 45 г;
- уксус – 10 мл;
- вода – 70 мл;
- сахар – щепотка;
- специи.
Приготовление
Куриное филе и сухую фасоль отвариваем по отдельности в подсоленной воде, до мягкости. Не теряя времени, чистим луковицу, шинкуем полукольцами и выкладываем в миску. А чтобы он в салате не горчил и не перебивал вкус других ингредиентов, лучше всего его замариновать. Для этого заливаем лук холодной водой, добавляем уксус и бросаем сахар. Вареную курицу остужаем и нарезаем средними кубиками. Болгарский перец промываем, удаляем семена с плодоножкой и мелко рубим. Соединяем в глубокой миске нарезанный сладкий перец, курицу, добавляем вареную фасоль и маринованный лучок. Посыпаем блюдо сухариками и перемешиваем. Если сухарики вы решили делать самостоятельно, берем кусочек ржаного хлеба и шинкуем его мелкими кубиками. На сковороду наливаем немного растительного масла, нагреваем его, пересыпаем хлеб и обжариваем на среднем огне до румяного состояния. Затем обсушиваем салфеткой от лишнего масла. Заправляем простой салат из куриной грудки соевым соусом, нежирной сметаной и приправляем специями.
Простой салат с грибами и курицей
Ингредиенты:
- курица копченая – 145 г;
- шампиньоны – 145 г;
- луковица – 0,5 шт.;
- маринованные огурцы (не крупные)– 2-3 шт.;
- петрушка;
- майонез.
Приготовление
Копченую курицу нарезаем мелкими кубиками. Шампиньоны обрабатываем, нарезаем ломтиками и обжариваем с измельченным луком. Маринованные огурцы шинкуем кружочками и разрезаем каждый пополам.
Теперь смешиваем в миске курицу, овощную обжарку и огурцы. Добавляем немного майонеза, хорошенько перемешиваем весь салат и перекладываем его для подачи в красивую посуду. Украшаем блюдо измельченной свежей зеленью петрушки и тоненько нарезанными маринованными огурчиками.
Простой салат с ананасом и курицей
Ингредиенты:
- копченая курица – 185 г;
- консервированные ананасы – 145 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- майонез – 55 г;
- маслины без косточек или гранатовые зерна – для украшения;
- сыр – 100 г.
Приготовление
Для приготовления простого салата и сыром копченую курицу нарезаем мелкими кубиками. С консервированных ананасов сливаем аккуратно сок и мелко шинкуем их. Выдавливаем к ним чеснок, заправляем майонезом и перемешиваем. Теперь берем салатник, выкладываем на дно слой курицы, далее равномерно распределяем ананас и посыпаем сверху натертым на крупной терке твердым сыром. Украшаем салат маслинами или зернами граната.
