Куриные рулетики в духовке
Если вы собираетесь встречать важных гостей или просто хотите удивить домашних аппетитным и вкусным блюдом, то куриные рулетики в духовке – то, что вам надо! Их можно сделать с разнообразными начинками, учтя все пожелания и предпочтения. Такое кушанье впечатлит гостей, а приготовить его не составит труда даже неопытной хозяйке!
Куриные рулетики с черносливом в духовке
Ингредиенты:
- куриное филе – 5 шт.;
- сушеный чернослив – 5 шт.;
- сыр фета - 60 г;
- масло растительное;
- луковица – 1 шт.;
- специи.
Приготовление
Луковицу чистим, меленько шинкуем и обжариваем на маслице, подсолив, до подрумянивания. Чернослив промываем, измельчаем и заливаем кипятком. Минут через 10 сливаем воду, обсушиваем сухофрукты и вместе с размятым сыром добавляем к луку. Филе ополаскиваем, просушиваем, разрезаем наискосок на несколько частей и натираем солью. На каждый пласт выкладываем немного начинки, сворачиваем трубочкой и закрепляем края зубочистками. Теперь выкладываем куриные рулетики с начинкой на противень и запекаем в духовке до готовности.
Куриные рулетики с сыром и зеленью в духовке
Ингредиенты:
- куриная грудка – 1 шт.;
- яйцо – 3 шт.;
- сыр – 100 г;
- зеленый лук и укроп;
- специи.
Приготовление
С грудки аккуратно срезаем филе тонкими пластинами и натираем их солью и специями. Яйца отдельно взбиваем с зеленью и солью и выпекаем из полученной смеси несколько тоненьких круглых омлетиков. На каждый выкладываем филе, посыпаем тертым сыром и заворачиваем рулетом. Закрепляем заготовки нитками и запекаем в разогретой духовке 30 минут.
Куриные рулетики с грибами и сыром в духовке
Ингредиенты:
- томатный сок – 150 мл;
- сливки – 150 мл;
- сыр – 100 г;
- филе куриной грудки – 4 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- масло растительное;
- специи;
- свежая зелень.
Приготовление
Каждое филе разрезаем вдоль на плоские ломтики и отбиваем через пищевую пленку. Затем мясо натираем специями и оставляем мариноваться. Морковь чистим и вместе с сыром натираем на крупной терке. Перемешиваем, добавляем рубленую зелень и выкладываем смесь на куриные пласты. Затем сворачиваем их рулетиками, закалываем деревянными зубочистками и выкладываем в форму для выпечки. Сметанку смешиваем с томатным соком, заливаем наше кушанье и посыпаем обильно сыром. Запекаем рулетики из филе курицы в разогретой духовке примерно минут 20 до готовности.
Куриные рулетики запеченные в духовке с апельсином
Ингредиенты:
- филе куриной грудки – 600 г;
- апельсиновый сок – 200 мл;
- апельсин – 1 шт.;
- брынза – 150 г;
- свежий зеленый горошек – 100 г;
- мед – 30 мл;
- ягоды можжевельника – 3 шт.;
- ягоды барбариса – 3 шт.;
- специи.
Приготовление
Для приготовления нежных куриных рулетиков в духовке, филе обрабатываем, ополаскиваем и разрезаем вдоль на части. Затем мясо слегка отбиваем и подсаливаем по вкусу. Из одного апельсина выжимаем в пиалку сок и погружаем
в него подготовленное филе. Цедру не выбрасываем, она нам еще пригодится. Маринуем курицу около часа, а этим временем готовим начинку. Брынзу нарезаем на кубики, укроп меленько рубим, добавляем горошек и перемешиваем. Куриное филе раскладываем на столе, выкладываем немного начинки, смазываем отбивную оливковым маслицем, добавляем несколько зерен горчицы и сворачиваем в рулетик. Закрепляем края зубочистками и таким образом формируем все заготовки. Апельсин нарезаем полукольцами. Форму для выпечки застилаем фольгой, выкладываем апельсин, сверху – куриные рулетики, посыпаем паприкой и раскладываем ягоды барбариса. Между куриными заготовками вставляем апельсиновые корки, закрываем все фольгой и выпекаем 40 минут.
