Куриный рулет - рецепт
Мы расскажем вам, как приготовить куриный рулет. Такое блюдо станет отличным дополнением на праздничном столе и удивит всех гостей своей оригинальностью и необычностью. Его можно подавать с любым гарниром или свежими овощами.
Куриные рулеты с черносливом
Ингредиенты:
- филе куриное – 800 г;
- орехи грецкие – 100 г;
- чернослив – 100 г;
- майонез нежирный – 100 мл;
- свежая зелень – 30 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- специи.
Приготовление
Итак, филе нарезаем острым ножом на тонкие отбивные. Каждый кусочек отбиваем хорошенько молотком, а потом подсаливаем и перчим. Чернослив промываем, ошпариваем кипятком и меленько шинкуем. Выкладываем его на серединку каждого мясного ломтика и заворачиваем рулетик. Полученные заготовки выкладываем в стеклянную форму для запекания. В отдельной мисочке смешиваем майонез с рубленной зелень петрушки и добавляем измельченные грецкие орехи. Полученным соусом заливаем куриные рулеты в домашних условиях и отправляем емкость на 40 минут в духовку.
Рулет из куриного фарша
Ингредиенты:
- куриный фарш – 1 кг;
- шпинат свежий – 500 г;
- сметана нежирная – 100 мл;
- зелень петрушки – 50 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- манка – 2 ст. ложки;
- специи.
Приготовление
Зелень петрушки и шпинат ополаскиваем под холодной водой, обсушиваем на полотенце и разбираем на листочки. Куриный фарш выкладываем в миску, заправляем нежирной сметаной или сливками, подсаливаем, всыпаем манку и тщательно все вымешиваем руками. Затем выкладываем массу ровным слоем на смазанный лист фольги, сверху распределяем листья петрушки и шпината, поливаем оставшейся сметаной и сворачиваем все в тугой рулет. Выкладываем его на противень и запекаем в разогретой духовке 50 минут до готовности.
Рецепт куриного рулета с беконом
Ингредиенты:
- куриное филе – 500 г;
- бекон – 400 г;
- сыр – 150 г;
- кетчуп – 3 ст. ложки;
- специи;
- соевый натуральный соус – 50 мл.
Приготовление
Для приготовления этого оригинального блюда, сначала надо сделать соус: кетчуп смешиваем с соевым натуральным соусом, солим и перчим немного. Куриное филе промываем, обсушиваем, а затем немного отбиваем, чтобы получился тонкий кусочек мяса. Сыр разрезаем на пластинки. На каждый куриный ломтик кладем сыр и заворачиваем рулетики. Бекон разрезаем на тоненькие полоски и каждую заготовку оборачиваем в бекон, а потом выкладываем в форму для запекания. Прежде чем отправить блюдо в духовку, промазываем рулеты приготовленным заранее ароматным соусом и выпекаем в течение 25 минут при температуре 180 градусов.
Куриный рулет с желатином
Ингредиенты:
- курица – 1 шт.;
- желатин сухой – 30 г;
- вода холодная – 1 ст.;
- специи.
Приготовление
Итак, курицу тщательно промываем и снимаем с нее аккуратно кожицу. Теперь срезаем с костей все мясо и рубим его небольшими кусочками. Перекладываем курицу в миску и подсаливаем по вкусу. 
На рабочую поверхность расстилаем пищевую пленку, выкладываем нарезанную мякоть в один слой и слегка отбиваем мясо. В отдельной посуде смешиваем сухой желатин со специями и равномерно присыпаем отбитое мясо. После этого очень аккуратно сворачиваем мясо рулетом, оборачиваем его в несколько слоев пищевой пленки, а потом заматываем фольгой. Выкладываем заготовку швом вверх в узкую форму, наливаем немного холодной воды и запекаем рулет в горячей духовке около часа. Затем аккуратно вынимаем блюдо, разворачиваем и остужаем при комнатной температуре. После этого перекладываем его в холодильник и оставляем там застывать на 3 часа. По истечении времени нарезаем его порционными небольшими кусочками и украшаем зеленью.
