Салат «лисичка»
Сегодня мы рассмотрим с вами несколько оригинальных и вкусных рецептов приготовления необычного, яркого, красивого и вкусного салатика, который называется «Лисичка». Он достаточно прост в приготовлении, зато с легкостью украсит любое застолье и поднимет всем настроение одним только вешним видом!
Салат «Лисичка» с корейской морковкой
Очень простой в приготовлении, но безумно нежный и вкусный салат. Убедитесь в этом сами!
Ингредиенты:
- куриное филе – 2 шт.;
- маринованные огурцы – 3 шт.;
- корейская морковь – 200 г;
- сыр твердых сортов – 200 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- зелень – по желанию;
- майонез – для заправки;
- ядра граната – для украшения.
Приготовление
Как приготовить салат «Лисичка»? Для начала берем куриное филе, промываем, обсушиваем и отвариваем в слегка подсоленной воде до готовности. Затем, остужаем и разбираем мясо на волокна, или же нарезаем тонкими полосками вместе с маринованными огурцами. Далее натираем на крупной терке сыр. Смешиваем в салатнике огурцы, корейскую морковь, выдавленный чеснок, сыр, заправляем все майонезом и наслаждаемся удивительным вкусом этого простого блюда. Перед подачей на стол, можете украсить салат «Лисичка» ядрышками граната!
Салат «Лисичка под шубой»
Всем хорошо известно популярное блюдо «Селедка под шубой». Но некоторые люди не любят свеклу, поэтому мы предлагаем вам немного разнообразить привычный салат и попробовать кое-что новенькое.
Ингредиенты:
- селедка соленая – 1 шт.;
- консервированные или соленые грибы – 200 г;
- лук репчатый – 2 шт.;
- картофель – 3 шт.;
- морковь – 3 шт.;
- майонез – для заправки.
Приготовление
Для приготовления салата «Лисичка в шубке» берем соленую сельдь, чистим, отделяем от костей и режем мелкими кусочками. Далее нарезаем тонкой соломкой грибы и репчатый лук. Слегка обжариваем одну половину лука с грибами, а вторую – с натертой на крупной терке морковью. Картофель моем и отвариваем его в мундире. Затем очищаем и натираем на терке. Далее выкладываем подготовленные ингредиенты слоями в следующем порядке, не забывая промазывать все майонезом. Итак, на дно салатника кладем кусочки селедки, затем обжаренный с грибами лук, далее отварной картофель и сверху накрываем все рыжей шапкой из моркови с луком.
Обмазываем майонезом и ставим на 2 часа в холодильник – для пропитки.
По истечению времени салат «Лисичка с селедкой» готов, лакомьтесь на здоровье!
Салат «Под шубой лисички»
Ингредиенты:
- отварное куриное филе – 2 шт.;
- маринованные грибы – 200 г;
- лук репчатый – 2 шт.;
- яйцо – 3 шт.;
- майонез – для заправки;
- морковь по-корейски – 300 г;
- уксус, соль, сахар – по вкусу.
Приготовление
Куриное филе отвариваем в слегка подсоленной воде и нарезаем мелкими кусочками. Яйца тоже варим вкрутую и очищаем от скорлупы. Грибы нарезаем кубиками. Репчатый лук очищаем, нарезаем полукольцами и маринуем. Для этого кладем их в пиалку, солим немного, сахарим и, сбрызнув чуть-чуть уксусом, держим 5 минут, накрыв плотно крышкой.
Далее укладываем салат слоями в следующем порядке:
- 1 – ый слой – отварное куриное филе;
- 2 – ой слой – лучок маринованный;
- 3 – ий слой – маринованные грибочки;
- 4 – ый слой – майонезная сеточка;
- 5 – ый слой – яйца, тертые на крупной терке;
- 6 - ой слой – майонезная сеточка;
- 7 – ой слой – морковь по-корейски.
Затем, украшаем по желанию наш салат, придавая ему облик лисички. Для этого грудку посыпаем немного покрошенным желтком, а кончик хвостика – тертым белком, глазки делаем из свежего огурца, а носик – из черного перца.
Вот такой у нас с вами получился красивый, аппетитный, яркий и вкусный салатик!
