Салат «министерский»
Вся прелесть салатов состоит в том, что изменив пару ингредиентов, мы получаем совершенно новое блюдо. Предлагаем вам несколько вариантов приготовления салата «Министерский». Существует много блюд, которые носят такое название. Они довольно сильно отличаются по составу, но есть то, что, несомненно, объединяет их – они невероятно вкусные.
Как приготовить салат «Министерский» с курицей и грибами?
Ингредиенты:
- куриное филе – 500 г;
- шампиньоны – 300 г;
- лук (крупный) – 2 шт.;
- соль, перец – по вкусу;
- майонез – по вкусу;
- растительное масло для жарки;
- листья салата.
Приготовление
Куриное филе отвариваем до готовности, когда оно остынет, нарезаем соломкой. Грибы обжариваем на масле до готовности. Лук режем полукольцами и также обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Когда все компоненты остыли, соединяем их. Соль, перец и майонез добавляем по вкусу и хорошо вымешиваем. На дно блюда кладем листья зеленого салата, а сверху уже выкладываем наш министерский салат.
Салат «Министерский» с блинами – рецепт
Ингредиенты:
- филе куриное – 300 г;
- маринованные огурцы – 300 г;
- красный болгарский перец – 1 шт.;
- яйца – 4 шт.;
- лук (средний) – 2 шт.;
- майонез, соль – по вкусу.
Приготовление
Сначала приготовим блинчики. Для этого яйца взбиваем со столовой ложкой майонеза и обжариваем блинчики с двух сторон. Филе отвариваем. Лук нарезаем полукольцами и жарим, пока он не станет золотистым. Здесь важно не переусердствовать, подгореть он не должен. Все ингредиенты, включая блинчики, нарезаем соломкой, добавляем лук, солим по вкусу и заправляем майонезом. Салат «министерский» с блинчиками готов.
Салат «Министерский» с семгой
Ингредиенты:
- малосольная семга – 300 г;
- яйца – 3 шт.;
- картофель – 3 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- огурец – 1 шт.;
- лук зеленый – 1 пучок;
- майонез – 150 г;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Яйца отвариваем «вкрутую», картофель и морковь – до готовности. Очищаем и нарезаем кубиками. Огурец и семгу также режем кубиками. Огурец можно брать как свежий, так и маринованный. Зеленый лук мелко крошим. Все ингредиенты соединяем и заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.
Салат «Министерский» с говядиной
Ингредиенты:
- отварная говядина – 300 г;
- свежий огурец – 1 шт.;
- болгарский перец – 1 шт.;
- лук (крупный) – 1 шт.;
- уксус – 2 ст. ложка;
- сахар, соль, перец – по щепотке;
- майонез.
Приготовление
Лук нарезаем полукольцами, теперь его нужно замариновать. Для этого сначала обдаем его кипятком, это делается для того чтобы ушла горечь. Теперь готовим маринад: в 200 мл воды разводим 2 столовые ложки уксуса, добавляем по щепотке соли, сахара и черного молотого перца. Полученным маринадом заливаем лук и оставляем минут на 30. А сами тем временем подготавливаем остальные ингредиенты: говядину, огурец, перец нарезаем соломкой, добавляем маринованный лук, заправляем майонезом, соль добавляем по вкусу.
В данном салате допускается использование любого другого мяса вместо говядины.
Салат «Министерский» с курицей
Ингредиенты:
- курица – 300 г;
- грибы – 250 г;
- лук – 1 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- огурец свежий – 1 шт.;
- майонез;
- растительное масло для жарки;
- зелень для украшения.
Приготовление
Этот салат отличается от предыдущих тем, что в нем ингредиенты не смешиваются, а выкладываются слоями.
Итак, курицу и яйца отвариваем, грибы обжариваем на растительном масле. Лук режем полукольцами и также обжариваем до золотистого цвета. Нарезанную курицу выкладываем в салатник первым слоем, смазываем майонезом, затем выкладываем грибы, предварительно слив с них жидкость, и масло, снова смазываем майонезом. Затем идет лук, после него нарезанный соломкой огурец, майонез и натертые на крупной терке яйца. Верх салата также смазываем майонезом и украшаем зеленью. Это кушанье очень красиво смотрится, когда приготовлено с помощью разъемной формы. Бортик формы устанавливаем на блюдо, внутри формируем салат, а потом форму снимаем.
