Салат с говядиной - рецепт
Мясные салаты всегда отличаются чрезвычайной сытностью и если вы решили не считать калорий перед приходом весны, рекомендуем приготовить салат из говядины по одному из предложенных ниже рецептов.
Рецепт салата "Оливье" с говядиной
Ингредиенты:
- говядина - 200 г;
- соленые огурцы - 2 шт.;
- картофель - 2 шт.;
- консервированный горошек - 1 банка;
- яйца - 3 шт.;
- майонез;
- соль, перец.
Приготовление
Говядину отвариваем (в воду можно положить пару горошин перца, лавровый лист, или любые душистые травы и использовать затем готовый бульон для приготовления других блюд). Картофель и морковь отвариваем "в мундирах" до мягкости, после чего чистим овощи и режем их кубиками. Соленые огурцы режем аналогичным образом. Яйца отвариваем вкрутую и также нарезаем кубиками.
Готовую говядину режем соломкой и смешиваем с овощами и яйцом, добавляем горошек и заправляем салат «Оливье» майонезом.
Рецепт салата "Столичный" с говядиной
Ингредиенты:
- говядина - 300 г;
- крабовое мясо - 40 г;
- маринованный огурец -1 шт.;
- зеленый горошек - 50 г;
- картофель - 1 шт.;
- отварное яйца - 2 шт.;
- майонез.
Приготовление
Говядину отвариваем и нарезаем соломкой. Крабовое мясо режем кубиками, аналогичным образом измельчаем маринованный огурец, картофель и яйца. Смешиваем подготовленные ингредиенты с зеленым горошком и заправляем майонезом.
Рецепт салата "Купеческий" с говядиной
Ингредиенты:
- отварная говядина - 150 г;
- яйца - 2 шт.;
- маринованные шампиньоны - 70 г;
- твердый сыр - 80 г;
- майонез.
Приготовление
Яйца и сыр нарезаем некрупными кубиками, а маринованные грибы и говядину - соломкой. Смешиваем все ингредиенты и заправляем салат майонезом.
Рецепт салата "Обжорка" с говядиной
Ингредиенты:
- отварная говядина - 500 г;
- соленые огурцы - 2 шт.;
- репчатый лук - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- растительное масло;
- соль, перец;
- майонез.
Приготовление
Репчатый лук нарезаем тонкими кольцами и обжариваем на растительном масле вместе с морковью. Огурец нарезаем кубиками и отжимаем от излишков влаги. Говядину режем соломкой. Смешиваем все ингредиенты, приправляем по вкусу и добавляем майонез.
Рецепт салата "Загадка" с говядиной
Ингредиенты:
- дайкон - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- репчатый лук - 1 шт.;
- чеснок - 2 зубчика;
- отварная говядина - 230 г;
- яйца - 2 шт.;
- соль, перец;
- зелень;
- майонез.
Приготовление
Редьку и морковь натираем и отжимаем от излишков сока. Кольца репчатого лука жарим до золотистого цвета. Яйца взбиваем с 2 ст. ложками воды и жарим тонкие блинчики, готовые блинчики режем на тонкую лапшу. Говядину разбираем на волокна. Смешиваем майонез с чесноком и заправляем все подготовленные ингредиенты.
Мясной салат "Татарский" с говядиной
Ингредиенты:
- говядина - 200 г;
- морковь - 1 шт.;
- капуста - 200 г;
- картофель - 2 шт.;
- свекла - 1 шт.;
- красный лук- 1 шт.;
- зелень;
- соль, перец;
- майонез.
Приготовление
Все ингредиенты нарезаем соломкой. Капусту для удобства тонко шинкуем, а лук можно порезать кольцами. Морковь можно предварительно замариновать по-корейски. Соломку картофеля обжариваем на растительном масле до мягкости и выкладываем все ингредиенты на большое блюдо. В центр блюда наливаем майонез и подаем салат к столу.
Тайский салат с говядиной
Ингредиенты:
- сок лайма - 1 1/2 ст. ложки;
- сахар - 1 ст. ложка;
- рыбный соус - 1 ст. ложка;
- кунжутное масло - 1 ст. ложка;
- соевый соус - 1 ч. ложка;
- тертый имбирь - 2 ч. ложки;
- чеснок - 1 зубчик;
- отварная говядина - 600 г;
- огурец - 2 шт.;
- томаты - 200 г;
- красный лук - 1 шт.;
- чили - по вкусу;
- мята, кориандр - по вкусу.
Приготовление
Смешиваем первые 7 ингредиентов вместе для заправки. Овощи и мясо нарезаем произвольно и поливаем полученным соусом. Украшаем салат свежей зеленью.
