Салат с языком и ветчиной
Ниже вас ждут рецепты не только невероятно вкусного, но и очень сытного салата с языком и ветчиной. Мужчинам он, наверняка, придется по вкусу.
Салат с языком, ветчиной и курицей
Ингредиенты:
- копченая колбаса – 100 г;
- ветчина – 150 г;
- сырокопченая колбаса – 100 г;
- свиной язык – 150 г;
- куриное филе – 100 г;
- грецкие орехи – 100 г;
- маринованные грибы – 100 г.
Приготовление
До готовности отвариваем язык, куриное филе. Затем все ингредиенты нарезаем соломкой, добавляем майонез, соль, перец по вкусу и перемешиваем.
Салат с языком, грибами и ветчиной
Ингредиенты:
- ветчина – 350 г;
- говяжий язык – 1 шт.;
- грибы (шампиньоны) – 350 г;
- яйца – 5 шт.;
- сыр твердый – 300 г;
- майонез – 400 мл.
Приготовление
Сначала подготавливаем язык – зачищаем его ножом, обрезаем жир, если есть, то и хрящевые ткани. В течение полутора часов варим его в чистой воде без добавления специй и соли. А после этого уже бросаем специи, лавровый лист и соль по вкусу. Отвариваем до готовности, которую проверяем следующим образом – если язык готов, то легко протыкается ножом. Пока он еще горячий, обмываем его прохладной водой, снимаем кожу и оставляем остывать.
Теперь переходим к другим ингредиентам: шампиньоны режем ломтиками и обжариваем на растительном масле, солим, перчим по вкусу и откидываем на дуршлаг, чтобы стек лишний жир. Яйца отвариваем вкрутую, белок трем на крупной терке, а желтки оставляем для украшения. Ветчину и язык нарезаем соломкой. Твердый сыр трем на терке. В салатник выкладываем ингредиенты слоями, каждый смазывая майонезом: язык, грибы, белки, ветчина, сыр. Если салатник у вас небольшого размера, то во избежание того, что слои будут слишком толстыми, их можно повторить дважды. Теперь растираем в крошку желтки и посыпаем ими верх салата.
Как приготовить салат с языком и ветчиной?
Ингредиенты:
- свиной язык – 200 г;
- шампиньоны – 200 г;
- ветчина – 200 г;
- консервированная красная фасоль – 100 г;
- твердый сыр – 200 г;
- соленый огурец – 3 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- майонез – 4-5 ст. ложек;
- соль – по вкусу;
- листья салата, оливки – для украшения.
Приготовление
До готовности по отдельности отвариваем язык, шампиньоны и яйца. Все ингредиенты, кроме сыра нарезаем кубиками одинаковой величины. Соединяем подготовленные ингредиенты, добавляем майонез, соль по вкусу и перемешиваем. Сыр трем на терке и расплавляем его в духовке или микроволновке. Выкладываем на блюдо кольцо для сервировки, укладываем салат, сверху поливаем его расплавленным сыром и выкладываем сразу же фасоль. Перед подачей к столу даем салату постоять в холодильнике 1-2 часа. Затем сервировочное кольцо снимаем и украшаем салат салатными листьями и оливками.
Салат «Каприз» с языком и ветчиной
Ингредиенты:
- язык отварной – 300 г;
- грибы – 200 г;
- филе куриное вареное – 250 г;
- ветчина – 300 г;
- горчица – 25 г;
- масло растительное – 60 мл;
- уксус – 25 г;
- соль, перец.
Приготовление
Нарезаем соломкой отваренные грибы, язык, куриное филе и ветчину. Заправляем салат растительным маслом, смешанным с уксусом и горчицей. Подаем к столу салат «Каприз» на листьях зеленого салата.
