Салат с черносливом и шампиньонами
Эта сушеная слива обладает уникальным вкусом и ее невозможно перепутать с чем-то другим. Чернослив уникален настолько, что пользуется особенным успехом в приготовлении салатов, вторых блюд и многих десертов. Ниже приведем несколько рецептов приготовления салатов из чернослива с шампиньонами.
Салат с черносливом и шампиньонами
Ингредиенты:
- куриное филе – 300 г;
- яйца – 3 шт.;
- шампиньоны свежие – 300 г;
- красный лук – 1 шт.;
- чернослив – 100 г;
- соль;
- растительное масло;
- майонез.
Приготовление
Куриное филе отвариваем в подсоленной воде, даем ему остыть, и разбираем на волокна. Грибы нарезаем тонкими пластинками и поджариваем на растительном масле, солим. Лук нарезаем полукольцами, обжариваем и добавляем к грибам. Яйца отвариваем, остужаем и нарезаем кубиками. Чернослив хорошо промываем, запариваем кипятком минут на 10 и нарезаем мелкими кубиками. В этом салате майонез смешивается с продуктами, а не наносится поверх каждого слоя, поэтому обращаем внимание на последовательность выкладывания ингредиентов в салатник. Первым слоем идет чернослив, затем курица, смешанная с майонезом, грибы с луком, яйца смешанные с майонезом. Оставляем салат настояться 40 минут, и подаем к столу.
Салат с черносливом и маринованными шампиньонами
Ингредиенты:
- перец болгарский – 1 шт.;
- окорок варено-копченый – 200 г;
- шампиньоны маринованные – 1 банка;
- орехи кешью – 100 г;
- чернослив без косточки – 100 г;
- огурец – 1 шт.
Для заправки:
- майонез;
- сметана;
- горчица.
Приготовление
Огурец режем соломкой, добавляем к нему орехи. Чернослив хорошо моем, обдаем кипятком и нарезаем брусочками. Болгарский перец нарезаем и отправляем в салатник, копченую курицу и шампиньоны нарезаем кубиками. Готовим заправку для салата из пропорции 1:1, горчицу добавляем по вкусу. Заправляем салат и хорошо перемешиваем.
Салат с курицей, шампиньонами, черносливом
Ингредиенты:
- куриная грудка – 400 г;
- шампиньоны – 300 г;
- чернослив – 200 г;
- картофель – 3 шт.;
- яйцо – 3 шт.;
- огурец -1 шт.;
- сыр твердый – 50 г;
- майонез.
Приготовление
Отвариваем яйца, куриную грудку и картофель в подсоленной воде. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Грибы обжариваем на растительном масле. Начинаем выкладывать продукты слоями. Чернослив нарезаем кубиками и выкладываем на дно формы. Следующим слоем идет куриная грудка, и смазываем ее майонезом. Картофель режем кубиками, выкладываем сверху курицы и тоже смазываем майонезом. Яйца натираем на терке, выкладываем поверх картофеля, смазываем майонезом, трем на крупной терке сыр, посыпаем сверху и украшаем огурцом порезанным соломкой.
