Салат с ветчиной и кукурузой
Есть немалое количество блюд «на скорую руку» или «из того, что есть под рукой», но на самом деле лучше заранее продумать меню и запастись необходимыми ингредиентами для приготовления любимых блюд. И все же, если ничего особенного в холодильнике нет, хорошая хозяйка обязательно сочинит из имеющегося вкусный салатик, если на пороге вдруг возникли гости. Расскажем, как приготовить салат с ветчиной и кукурузой (ветчину в принципе можно заменить вареной колбасой), ну а кукуруза в наше время – вообще не проблема.
Слоеный салат с ветчиной, и кукурузой, и сыром
Ингредиенты:
- кукуруза – 100 г;
- ветчина – 70 г;
- сыр «Российский» – 50 г;
- яйцо перепелиное – 4 шт.;
- лук- порей – 1 стебель;
- ананасы консервированные – кружочка.
Приготовление
Варим перепелиные яйца вкрутую, снимаем скорлупу. Ветчину режем мелкими кубиками. Отделяем зеленую часть лука порея. Белую часть режем колечками и маринуем в лимонном соке, зеленую часть просто мелко нарезаем. Собираем салат, укладывая в салатницу слоями: маринованный лучок, кукуруза, ветчина, мелко нарезанный ананас, нашинкованные мелко или тертые яйца, зеленая часть лука, тертый сыр. Салат готовится без соли, так как в продуктах ее достаточно.
Легкий салат с ветчиной, и кукурузой, и огурцом
Ингредиенты:
- капуста пекинская – небольшого кочана;
- грунтовые огурцы – 4 шт.;
- кукуруза мороженая – 150 г;
- ветчина – 250-300 г;
- сметана – 150 г;
- перец свежесмолотый черный – 1 щепотка;
- чеснок – 1 долька;
- петрушка – 5-6 веточек.
Приготовление
Промываем, обсушиваем капусту, петрушку, огурцы. Капусту шинкуем тонкой соломкой, огурцы режем произвольно, лучше всего – как на летний салат: на 4 части, а затем – тонкими ломтиками. Измельчаем ветчину короткой соломкой или крупными кубиками. Салатник натираем разрезанной долькой чеснока, укладываем капусту, кукурузу, ветчину, огурцы, перчим, заправляем сметаной. Перемешиваем салат и украшаем петрушкой.
Сытный салат с сухариками, ветчиной и кукурузой
Ингредиенты:
- томаты (можно черри) – 120 г;
- руккола – 2 горсти;
- кукуруза – 150 г;
- сладкий красный перец – 1 шт.;
- ветчина – 200 г;
- хлеб ржаной – 3 ломтика;
- оливковое Extra Virgin масло – 2 ст. ложки;
- горчица столовая (готовая) – 1 ч. ложка.
Приготовление
Моем овощи и зелень. Нарезаем перец, помидоры и ветчину кубиками равного размера. Хлеб тоже режем кубиками и подсушиваем на противне. Смешиваем оливковое масло с горчицей. В салатник выкладываем кукурузу, овощи, ветчину, зелень и сухарики. Заправляем смесью масла с горчицей и сразу подаем, пока сухарики не намокли.
Также сытным получается салат с ветчиной, рисом и кукурузой. К сочетанию кукуруза и ветчина можно смело добавлять зеленый горошек, фасоль (консервированную), другие компоненты. По желанию можно дополнить вкус салата болгарским перцем и помидорами, зеленью и маринованным луком. Просто включайте фантазию и экспериментируйте смелее.
