Салат со свиным языком
Иногда так хочется приготовить какое-нибудь вкусное, полезное и сытное блюдо. Отличным решением может стать салат со свиным языком. Поэтому давайте рассмотрим с вами несколько простых и замечательных рецептов этой закуски.
Рецепт салата со свиным языком и огурцом
Этот салат очень прост в приготовлении, но при этом изысканный и необычный на вкус. Его можно делать на большом блюде, а можно разложить по креманкам.
Ингредиенты:
- огурец свежий – 1 шт.;
- язык свиной отварной – 300 г;
- сыр плавленый – 50 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- консервированные шампиньоны – 300 г;
- зеленый лук, укроп, петрушка – по вкусу;
- сметана и горчица – для заправки;
- соль и черный перец – по вкусу.
Приготовление
Итак, для приготовления салата из языка берем язык и отвариваем в слегка подсоленной воде в течение двух часов. За 15 минут до готовности добавляем репчатый лук, порезанный на 3 части, лавровый лист, солим и перчим по вкусу.
Затем аккуратно вынимаем сваренный язык, остужаем, снимаем кожицу и нарезаем соломкой. Измельчаем зелень. Консервированные грибы нарезаем пластинами или кубиками. Свежий огурец режем соломкой, а плавленый сыр трем на крупной терке. Все приготовленные ингредиенты перекладываем в салатник, добавляем соль и перец. Заправляем салат сметаной, смешанной с горчицей, и все тщательно перемешиваем. Салат с языком и огурцом без майонеза готов.
Рецепт простого салата из свиного языка
Отварной язык сам по себе очень вкусный, и часто его подают к столу в качестве самостоятельной закуски. Но такое блюдо можно и разнообразить, просто добавив туда ещё несколько ингредиентов, и сейчас мы с вами это сделаем. Данный салат очень прост в приготовлении, он получается нежным и питательным.
Ингредиенты:
- отварной свиной язык – 100 г;
- свежий огурец – 100 г;
- сыр твердых сортов – 50 г;
- грецкий орех – 50 г;
- майонез – для заправки;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Язык кладем в кастрюлю с водой и отвариваем в течение 2 часов. Затем даем ему полностью остыть и нарезаем соломкой. Огурец моем, режем полосками, сыр натираем на мелкой терке, а грецкие орехи измельчаем руками. Все ингредиенты, кроме орехов, кладем в салатник, солим и перемешиваем. Заправляем салат майонезом и сверху посыпаем измельченными грецкими орехами. Еще в такой салат можно добавить маринованный лук, но это уже по желанию. Вкусный и простой салат из свиного языка готов!
Рецепт салата из свиного языка и ветчины
Салат, приготовленный по данному рецепту, очень сытный и оригинальный, так как его состав насыщен различными ингредиентами, которые вы можете регулировать на свой вкус.
Ингредиенты:
- отварной свиной язык – 200 г;
- ветчина – 100 г;
- огурец свежий – 3 шт.;
- болгарский перец – 1 шт.;
- сахар – 1 ч. ложка;
- шампиньоны – 300 г;
- маринованный имбирь – 50 г;
- винный уксус – 50 мл;
- лук репчатый – 1 шт.;
- растительное масло – для заправки;
- листья салата – 100 г;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Лук чистим, режем полукольцами и заливаем на 15 минут кипятком, добавляя винный уксус и сахар. Пока лук маринуется, мы режем полосками болгарский перец, огурец и имбирь. Отварной язык нарезаем тонкой соломкой, а ветчину – кубиками. Грибы моем, чистим, режем пластинами и обжариваем на растительном масле. Все ингредиенты перекладываем в салатник, солим, перчим по вкусу и заправляем растительным маслом. Убираем салат в холодильник и даем ему настояться и пропитаться в течение часа. Затем на красивое блюдо выкладываем листья салата, а сверху кладем горкой само кушанье! Праздничное и сытное блюдо готово, можно звать всех к столу. Приятного аппетита!
