Самый вкусный и простой салат с кальмарами
Кальмары являются распространенным обитателем водного царства, обладающим нежным и легким вкусом, массой полезных веществ и достаточно низкой стоимостью. Они прекрасно сочетаются с большинством продуктов, тем самым позволяя кулинарам достаточно успешно экспериментировать в области приготовления салатов, используя их в качестве основного ингредиента.
Предлагаем самые простые и вкусные результаты таких экспериментов, которые непременно понравятся и вам.
Простой и вкусный салат из консервированных кальмаров без майонеза
Ингредиенты:
- кальмары консервированные – 260 г;
- горошек консервированный – 300 г;
- отварной в мундире картофель – 200 г;
- огурцы соленые или маринованные – 120 г;
- сметана жирностью 15-20% – 120 г;
- молотый черный перец – по вкусу;
- соль – по вкусу.
- оливки без косточек и свежая зелень для украшения.
Приготовление
Готовится такой салатик за считанные минуты, особенно если картофель отварить заранее. Достаточно только нарезать кольцами или соломкой кальмары, измельчить соленые или маринованные огурцы тонкой соломкой, а картофель в мундире избавить от кожуры и нарезать кубиками. Укладываем все подготовленные компоненты в миску, добавляем консервированный горошек, заправляем все смесью сметаны, соли и молотого перца и перемешиваем.
Перекладываем готовый салат в салатник, украшаем зелеными оливками и веточками свежей зелени и можем подавать.
Самый вкусный и простой салат с кальмарами и грибами со сметаной и майонезом
Ингредиенты:
- кальмары – 360 г;
- свежие шампиньоны – 240 г;
- сыр твердый – 75 г
- зубцы чеснока – 1-2 шт.;
- сметана жирностью 15-20% – 75 г;
- майонез классический – 35 г;
- листики лавра – 2 шт.;
- свежая зелень укропа – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Отвариваем в разных кастрюлях заранее очищенные кальмары в течение двух минут и предварительно вымытые шампиньоны в течение десяти минут, посолив перед этим воду и добавив по одному листику лавра. По готовности и после остывания грибочки нарезаем пластинами, а кальмары тонкими кольцами или соломкой. Укладываем подготовленные компоненты в миску, добавляем перетертый на средней или мелкой терке твердый сыр, закладываем также предварительно очищенный и выдавленный через пресс чеснок и измельченный свежий укроп. Заправляем массу смесью сметаны, майонеза, соли и перца и перемешиваем. Перед подачей накладываем блюдо в салатник и украшаем веточками укропа.
Самый простой и вкусный салат с креветками и кальмарами
Ингредиенты:
- кальмары – 500 г;
- креветки очищенные – 500 г;
- салат айсберг – 1/4 кочана;
- крабовые палочки – 200 г;
- яйца перепелиные – 7 шт.;
- лук зеленый – 2 стебля;
- свежая зелень укропа – 1 ст. ложка;
- майонез классический – по вкусу;
- свежая зелень – по вкусу;
- молотый черный перец – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Кальмары ошпариваем кипятком, очищаем и отвариваем в кипящей водичке в течение двух минут. Креветки при необходимости отвариваем и очищаем. Отвариваем также до готовности перепелиные яйца.
Теперь нарезаем кальмары тонкими кольцами, крабовые палочки очищаем и измельчаем некрупными брусочками. Шинкуем также салат айсберг и измельчаем некрупно стебли зеленого лука и веточки свежего укропа. Перепелиные яйца очищаем и разрезаем на половинки.
Укладываем подготовленные компоненты в салатник (кроме яиц), закладываем целые очищенные креветки, добавляем по вкусу соль, молотый черный перец и майонез, перемешиваем хорошенечко, выкладываем на широкое блюдо, украшаем половинками яиц и веточками свежей зелени и можем подавать.
