Морской салат с кальмарами

Салаты с кальмарами – оригинальное, изысканное и очень вкусное блюдо, которое отлично украсит праздничный стол и станет вашей фишкой на празднике.

Салат «Морская звезда» с кальмарами

Ингредиенты:

• креветки тигровые – 500 г;
• кальмары – 500 г;
• икра красная – 100 г;
• яблоко – 1 шт.;
• свежий огурец – 1 шт.;
• лимонный сок – 10 г;
• сыр – 100 г;
• луковица – 1 шт.;
• майонез.

Приготовление

Креветки отвариваем до готовности в подсоленной воде, остужаем и чистим их. Кальмары бросаем в кипящую воду, засекаем ровно 2 минутки, отбрасываем в дуршлаг и промываем под холодной водой, чтобы пленка лучше снималась. Лук шинкуем тонкими ломтиками и заливаем кипятком, разведенным с яблочным уксусом, солью и сахаром. Когда лучок остынет, откидываем его на дуршлаг и перекладываем в салатник. Кальмаров и креветки измельчаем соломкой. Яблоко и огурец рубим полосками. Все сбрызгиваем лимонным соком, заправляем майонезом и перемешиваем. Посыпаем тертым сыром, украшаем красной икрой и креветками.

Салат «Морская пена» с кальмарами

Ингредиенты:

• консервированный кальмар – 1 банка;
• морковь – 1 шт.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• сыр – 150 г;
• красная икра – для украшения;
• чеснок – 2 зубчика;
• майонез – по вкусу;
• крупная соль.

Приготовление

Кальмара промываем от маринада и мелко нарезаем. Куриные яйца и морковь отвариваем в подсоленной воде, очищаем и натираем на крупной тёрке. В майонез добавляем очищенный и мелко нарезанный чесночок. Теперь берем плоское блюдо, в центр ставим банку и вокруг нее  начинаем готовить салат. Сначала кладем яйца, кальмары, морковь и тёртый сыр. Все слои промазываем майонезом и украшаем салатик красной икрой.

Салат «Морская жемчужина» с кальмарами

Ингредиенты:

• кальмары – 500 г;
• очищенные креветки – 300 г;
• красная икра – 100 г;
• палочки крабовые – 250 г;
• яйцо куриное – 4 шт.;
• майонез;
• перепелиное яйцо – 1 шт.;
• соль.

Приготовление

Кальмары кладем в кипящую воду и варим ровно 3 минутки. Затем очищаем от пленочки и нарезаем тонкими полосками. Креветки заливаем водой, оставляем на несколько минут, а потом откидываем на дуршлаг. Крабовые палочки шинкуем кубиками. Яйца отвариваем, чистим, отделяем белки от желтков и натираем по отдельности на терочке. Теперь смешиваем в глубокой миске белки, крабовые палочки, кальмаров, креветки и красную икру. Заправляем салатик майонезом, выкладываем в салатницу и украшаем красной икрой. В середину блюда кладем сваренное перепелиное яйцо, которое символизирует жемчужину. Ну, вот и все салат «Морская жемчужина» с кальмарами готов!