Бедрышки в мультиварке
Для обладательниц кухонного девайса - мультиварки мы расскажем, как приготовить в ней куриные бедрышки. Условия, которые создает кухонная помощница для мяса, делают его невероятно нежным и сочным. Кроме того бедра можно приготовить на пару, что в большей мере оценят люди, соблюдающие диету или же приверженцы здорового питания.
Тушеные куриные бедрышки с картошкой в мультиварке - рецепт
Ингредиенты:
- куриные бедра – 960 г;
- картофельные клубни – 1 кг;
- морковь – 85 г;
- лук репчатый – 85 г;
- приправа для курицы – по вкусу;
- вода очищенная или бульон – 190 мл;
- листики лавра – 2 шт.;
- растительное рафинированное масло – 55 мл;
- соль – по вкусу;
- молотый черный перец – по вкусу.
Приготовление
Промытые куриные бедрышки обсушиваем, сдабриваем черным молотым перцем и приправой для курицы и даем им промариноваться в течение тридцати-сорока минут.
В это время подготавливаем остальные компоненты блюда. Чистим и разрезаем на несколько частей картофель, очищенный репчатый лук шинкуем полукольцами, а морковь соломкой. В промасленную мультикастрюлю закладываем пропитанные бедра, выбираем на дисплее режим «Выпечка» или «Жарка» и даем куриному мясу подрумяниться с двух сторон. Затем извлекаем бедрышки на тарелку, а в емкость устройства подливаем растительного масла и пассеруем в том же режиме лук и морковь. Когда овощи станут мягкими, возвращаем бедра, вливаем подсоленный бульон или воду, бросаем листья лавра и переводим прибор на режим «Тушение». Примерно через час блюдо будет готово. Если мягкость бедер и картофеля будет недостаточная, то продлеваем программу еще на двадцать минут.
Куриные бедрышки в мультиварке на пару
Ингредиенты:
- куриные бедрышки – 4 шт.;
- смесь сухих итальянских или прованских трав – по вкусу;
- цедра половины лимона или апельсина;
- соль – по вкусу;
- молотый черный перец – по вкусу.
Приготовление
Первоначально замаринуем подготовленные должным образом куриные бедрышки. Для этого натираем их солью, молотым черным перцем, приправляем сухими прованскими или итальянскими травами, а также добавляем цедру лимона или апельсина. Оставляем мясо примерно на два часа при комнатной температуре, а затем выкладываем на решетку. В мультикастрюлю наливаем примерно два стакана водички, закрываем крышку устройства и выбираем на дисплее режим «Варка на пару». Через сорок минут бедрышки на пару будут готовы. Одновременно с мясом в мультиварке можно приготовить гарнир, например рис с овощами или отварной картофель.
