LadyVu.com

Шашлык из корейки

шашлык из корейки

Шашлык из корейки – восхитительно ароматное и вкусное блюдо, которое придется по вкусу любому гурману. Мясо получается невероятно сочным, мягким и просто тает во рту. А если вы не верите, то убедитесь сами, приготовив такое кушанье по нашим рецептам.

Шашлык из свиной корейки

Ингредиенты:

  • свиная корейка – 2 кг;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • маслице оливковое – 2 ст. ложки;
  • лимонный сок – по вкусу;
  • специи, ароматные сухие травы.

Приготовление

Итак, для приготовления вкусного и сочного шашлыка из корейки свинины мясо разрезаем поперек волокон на небольшие порционные стейки толщиной около 2 сантиметров. Затем каждый кусочек тщательно промываем и промакиваем чистой салфеточкой. Чесночок чистим и выдавливаем через пресс, а из лимончика выжимаем в мисочку сок. Далее добавляем в нее оливковое маслице, чеснок и прованские травы. Такой маринад придаст нашему мясу неповторимый вкус и божественный аромат.

Далее натираем стейки получившейся смесью, складываем их в широкую посуду, накрываем сверху крышкой и ставим на 4 часа в холод. Заранее устанавливаем над углями решетку, а потом достаем мясо из кастрюльки, подсаливаем его еще немного и выкладываем на решетку. Обжариваем с обеих сторон, изредка переворачивая, до появления корочки. Подаем корейку со свежими овощами, соусом и зеленью.

Шашлык из бараньей корейки

Ингредиенты:

  • баранья корейка – 1 кг;
  • луковица – 2 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • специи.

Приготовление

Корейку аккуратно разрубаем по ширине кости на кусочки, солим, перчим и сбрызгиваем слегка лимонным соком. Цедру лимона натираем на терочке и добавляем к мясу вместе с измельченным лучком. Все хорошенько перемешиваем руками и ставим мариноваться в холодное место, накрыв сверху крышкой. Затем нанизываем кусочки на шампуры и обжариваем шашлык из корейки баранины над раскаленными углями. Подаем блюдо горячим, украсив его зеленью, лимонными ломтиками и бараньим сальцем.

Шашлык из корейки на кости

Ингредиенты:

  • белый сахар – 1 ст.;
  • соевый соус – 1 ст.;
  • луковица – 1 шт.;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • специи;
  • шашлык корейка на кости
  • свиная корейка на кости – 1 кг.

Приготовление

В мисочке взбиваем хорошенько сахарный песок с соевым соусом, добавляем измельченный лук и выдавленный через пресс чесночок. Затем выкладываем в маринад свиную корейку на кости, перемешиваем, накрываем сверху крышкой и убираем мариноваться на всю ночь в холодильник. Открытый гриль заранее разогреваем, промазываем решетку маслицем и выкладываем на нее замаринованное мясо. Обжариваем корейку примерно по 5 минут с каждой стороны и подаем блюдо на стол.

Видео: Сталик Ханкишиев - Шашлык (Корейка)

Видео: Шашлык из свиной корейки на кости.

Видео: Шашлык из свинины,Шашлык из корейки ягненка

Видео: Простой рецепт вкусного и сочного шашлыка из свиной корейки на кости

Поделиться в соцсетях:
Похожие