Шоколадные оладьи

Вкус свежих оладушек со сметанкой знаком, наверное, каждому еще с детства. Нежные и ароматные – это все о них. Блюдо совершенно простое, но при этом очень вкусное. А сейчас мы вам расскажем еще интересные рецепты его приготовления. Как сделать шоколадные оладьи, читайте ниже.

Шоколадные оладьи – рецепт

Ингредиенты:

пшеничная мука – 145 г;
разрыхлитель – 11 г;
порошок какао – 40 г;
сахар – 100 г;
молоко – 315 мл;
соль – ч. ложки;
шоколад – 120 г;
яйца – 2 шт.;
сливочное масло растопленное – 55 г;
пищевая сода – 3 г;
ванилин – 1 пакетик.

Приготовление

Сначала соединяем все сухие ингредиенты. Отдельно взбиваем желтки с молоком, вливаем растопленное масло. Полученную жидкую массу вливаем в сухую смесь и осторожно перемешиваем. Измельчаем шоколад и кладем его в полученное тесто. Теперь взбиваем белки и также аккуратно вмешиваем их в тесто. Набираем немного теста столовой ложкой и выкладываем его на сковороду, предварительно разогретую и промазанную растительным маслом. Обжариваем оладушки до готовности и подаем их к столу в теплом виде.

Шоколадные овсяные оладьи

Ингредиенты:

овсяная мука – 250 г;
вода – 150 мл;
молоко – 150 мл;
яйца куриные среднего размера – 3 шт.;
какао – 15 г;
масло сливочное – 35 г;
темный шоколад – 75 г;
молотая корица – по вкусу;
соль – щепотка;
разрыхлитель – 7 г.

Приготовление

Молоко смешиваем с водой, добавляем туда кусочки шоколада и ставим массу на медленный огонь. В 30 мл воды размешиваем какао, корицу и вливаем полученную смесь в молочную массу. Когда горячий шоколад начнет подавать признаки скорого закипания, вводим просеянную овсяную муку с солью и разрыхлителем и быстро-быстро замешиваем тесто. Сразу снимаем его с огня. По одному добавляем яйца и каждый раз активно перемешиваем тесто. В самом конце добавляем кусочек сливочного масла. Теперь тесту даем минут 5 отдохнуть, а сами тем временем нагреваем сковороду с антипригарным покрытием. Слегка смазываем ее маслом и выкладываем порции теста. Жарим овсяные шоколадные оладьи с двух сторон до готовности.

Шоколадные оладьи на кефире

Ингредиенты:

мука пшеничная – 2 стакана;
кефир – 2 стакана;

порошок какао – 2 ст. ложки;
сахар – 70 г;
сок лимона – 1 ч. ложка;
пищевая сода – 5 г;
куриные яйца среднего размера – 2 шт.;
масло растительное.

Приготовление

Венчиком взбиваем яйца и сахар. Добавляем кефир, всыпаем муку, соду и какао, добавляем сок лимона и перемешиваем. На сковороду вливаем немного растительного масла и разогреваем его. При помощи столовой ложки выкладываем порции теста и обжариваем шоколадные оладьи до готовности с двух сторон.