Оладьи с бананом на кефире
Сделать привычные оладьи необычными помогут различные фруктовые добавки, в этой статье в качестве них были выбраны круглогодично доступные бананы, однако это не принципиально, так как в базовый рецепт вы можете добавлять любые ингредиенты на свое усмотрение.
Шоколадные оладушки на кефире с бананом
Ингредиенты:
- темный шоколад – 50 г;
- сливочное масло – 1 ст. ложка;
- мука – 1 ст.;
- какао – 1 ст. ложка;
- сахар – 2 ст. ложки;
- банан – 1 шт.;
- разрыхлитель – 1 ст. ложка;
- яйцо – 1 шт.;
- кефир – 1 ст.
Приготовление
Шоколад топим с кусочком сливочного масла на водяной бане.
В глубокой посуде смешиваем сухие ингредиенты: муку, какао и разрыхлитель. К растопленному и слегка остывшему шоколаду вбиваем яйцо и добавляем кефир, перемешиваем до однородности и, постепенно подсыпая сухие ингредиенты, замешиваем густое тесто. Перед приготовлением в тесто кубиками нарезаем бананы.
Обжариваем оладьи на кефире с бананом на сковороде с растительным маслом.
Рецепт американских оладий на кефире с бананом
Русская душа любит всего, да побольше, от того на нашей родине отлично прижились заграничные панкейки: пышные оладьи размером с наш блин. Готовим заграничное лакомство на основе привычного продукта – кефира.
Ингредиенты:
- банан – 1 шт.;
- мука – 1 ст.;
- кефир – 250 мл;
- разрыхлитель для теста – 1 ст. ложка;
- сахар – 1/2 ст.;
- яйцо – 1 шт.;
- растительное масло – для жарки;
- кленовый сироп – по вкусу.
Приготовление
Муку просеиваем и тщательно смешиваем с разрыхлителем.
В сухую смесь вбиваем яйцо, добавляем кефир и сахар, замешиваем тесто. Банан пюрируем в блендере и добавляем пюре в тесто для оладий.
Сковороду разогреваем с растительным маслом и выкладываем на нее наши американские оладушки, где-то по 3-4 столовых ложки на 1 панкейк. Жарим блюдо на среднем огне до зарумянивания с обеих сторон.
Готовые панкейки выкладываем стопочкой, украшаем кружочками банана и поливаем кленовым сиропом. Любители корицы напоследок могут посыпать лакомство ароматной специей.
