Творожные маффины

Хозяйки очень часто используют для выпечки творог. Именно он придает блюдам потрясающую нежность и восхитительный тонкий аромат. Давайте узнаем с вами как приготовить творожные маффины.

Творожно – кабачковые маффины

Ингредиенты:

• творог – 250 г;
• кабачок – 1 шт.;
• разрыхлитель – щепотка;
• яйцо – 3 шт.;
• масло сливочное – 100 г;
• мука – 250 г;
• соль, перец – по вкусу;
• зелень укропа – по желанию.

Приготовление

Творог растираем тщательно вилочкой с яйцами. Масло растапливаем и оставляем остывать. В миску просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем и перемешиваем. Кабачок моем и натираем на терке, отжимая и выливая лишний сок. Затем смешиваем его с мелко порубленным укропом и перекладываем к творожной массе. Добавляем масло, соль, перец и перемешиваем. Теперь постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто. Наполняем формочки этой массой ровно наполовину и ставим на 45 минут в духовку. Выпекаем при 200 градусов, не открывая дверцу плиты в процессе приготовления.

Рецепт творожных маффинов

Ингредиенты:

• масло сливочное – 200 г;
• мука – 2 ст.;
• творог – 250 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сахар – 1 ст.;
• изюм – 100 г;
• соль, разрыхлитель – щепотка.

Приготовление

Изюм хорошенько промываем, очищаем от веточек и раскладываем на полотенце сушиться. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахарным песком, добавляем куриные яйца и творог. Немного солим массу, всыпаем муку, разрыхлитель, кладем изюм и замешиваем ровное, однородное тесто. Формочки смазываем маслом и наполняем тестом. Отправляем творожные маффины с изюмом в духовку на 30 минут, установив температуру 180 градусов.

Творожные маффины с шоколадом

Ингредиенты:

• творожная масса – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 200 г;
• натуральный йогурт – 300 г;
• растительное масло – 100 мл;
• какао – порошок – 3 ст. ложки;
• разрыхлитель – 2 ч. ложки;
• сахар – 150 г.

Приготовление

Яйца взбиваем с сахаром до однородности. Вливаем растительное масло и йогурт. В отдельной чаше смешиваем муку с разрыхлителем и какао – порошком, просеиваем и высыпаем в йогуртовую массу. Перемешиваем все и замешиваем однородное тесто. Формочки смазываем маслом, выкладываем немного приготовленного теста, затем кладем чуть – чуть творожной массы и сверху снова заливаем шоколадной смесью. Ставим шоколадные маффины с творожной начинкой в предварительно разогретую духовку и запекаем при температуре 180 градусов около 20 минут.

Творожные маффины с вишней

Ингредиенты:

• пшеничная мука – 200 г;
• разрыхлитель – 5 г;
• соль – щепотка;
• сахарный песок – 80 г;
• творог – 150 г;
• молоко – 150 мл;
• яйцо – 2 шт.;
• растительное масло – 60 мл;
• вишня – 150 г.

Приготовление

Муку просеиваем с разрыхлителем, кладем сахар и соль. Творог тщательно растираем, вливаем молоко, кладем яйца и сливочное масло. Теперь соединяем мучную смесь с жидкой и перемешиваем. Добавляем в тесто вишню без косточек и раскладываем массу по формочкам. Выпекаем маффины в духовке около 30 минут при температуре 200 градусов.

Творожные маффины с бананом

Ингредиенты:

• творог – 200 г;
• банан – 2 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 200 г;
• сахар – 4 ст. ложки;
• разрыхлитель – 2 ч. ложки;
• масло сливочное – 100 г;
• ваниль – по вкусу;

• шоколад – 100 г;
• соль – щепотка.

Приготовление

Яйца растираем с сахаром, кладем по вкусу ваниль. Добавляем растаявшее сливочное масло, творог и перемешиваем. Бананы очищаем от шкурки, разминаем тщательно вилкой и выкладываем в тесто. Муку просеиваем на стол с разрыхлителем и солью, а затем вводим в тесто. В самом конце добавляем поломанный мелко шоколад и хорошенько перемешиваем. Раскладываем массу по формочкам и выпекаем в духовке до готовности. Ну вот и все творожные маффины с бананом готовы!