Соус для тефтелей в духовке
Тефтельки можно готовить, просто обжарив на сковороде, а еще их можно запекать. Сейчас мы расскажем интересные рецепты, как приготовить вкусный соус для тефтелей в духовке.
Соус для тефтелей в духовке со сметаной
Ингредиенты:
- масло сливочное 73% жирности – 50 г;
- томатная паста – 50 г;
- сметана 15% жирности – 400 г;
- пшеничная мука – 50 г;
- лист лавровый;
- соль, перец.
Приготовление
Растапливаем на сковороде сливочное маслице. Добавляем муку, постоянно помешивая, обжариваем. На отдельной сковороде доводим до кипения сметану. Добавляем в нее мучную массу, активно перемешиваем и добавляем томатную пасту. Для получения желаемой консистенции разводим соус водой или бульоном. Солим, перчим, кладем лавровый лист, и как только соус вновь закипит, снимаем его с огня.
Соус из сливок для тефтелей в духовке
Ингредиенты:
- крахмал – 1 ч. ложка;
- сливки – 1,5 стакана;
- чеснок – 1 зубчик;
- сыр – 70 г;
- соль;
- прованские травы.
Приготовление
В сливки кладем тертый сыр, измельченный любым удобным способом чеснок, крахмал, специи и солим по вкусу. Прогреваем массу на сковороде, но не кипятим. Заливаем соусом тефтели и ставим запекать.
Соус для запекания тефтелей в духовке
Ингредиенты:
- масло сливочное 73% жирности – 40 г;
- молоко – 1 стакан;
- мука – 30 г;
- соль;
- специи.
Приготовление
На сковороде на несильном огне растапливаем сливочное маслице, всыпаем муку и хорошо размешиваем. Должна быть однородная масса. Вливаем молоко и кладем специи по вкусу. Доводим соус до кипения и на малом огне доводим до его загустения. Поливаем соусом мясные тефтели и запекаем до готовности.
Грибной соус для куриных тефтелей в духовке
Ингредиенты:
- шампиньоны – 150 г;
- лук – 50 г;
- мука – 30 г;
- молоко – 1 стакан;
- соль;
- специи.
Приготовление
На сковороде обжариваем шампиньоны, порезанные маленькими кубиками, и измельченный лук. Добавляем муку, соль, специи. Затем вливаем теплое молоко и тушим соус для загустения. Поливаем им куриные тефтельки и запекаем до их готовности.
Рецепт соуса для тефтелей в духовке
Ингредиенты:
- сметана – 1 ст. ложка;
- майонез – 1 ст. ложка;
- молоко – 300 мл;
- соль;
- специи (лавровый лист, душистый перец, сушеная зелень).
Приготовление
Смешиваем молоко с майонезом, сметаной, добавляем соль и специи по вкусу. Хорошо размешиваем и поливаем соусом тефтели. Запекаем до готовности в духовке. Всем приятного аппетита!
