Сырный суп с креветками
Сырный суп с креветками – это пикантное горячее блюдо, которое непременно покорит вас и всю семью своей восхитительной нежностью, сказочным ароматом и быстротой приготовления. Такое кушанье придется по вкусу даже самым привередливым гурманам!
Рецепт сырного супа с креветками
Ингредиенты:
- сыр – 150 г;
- креветки – 100 г;
- сливки – 200 мл;
- овощной бульон – 500 мл;
- мука – 50 г;
- свежий укроп – по вкусу;
- специи.
Приготовление
Креветки промываем, заливаем чистой водой и отвариваем ровно 3 минуты, подсолив по вкусу. Затем морепродукты остужаем, очищаем от панциря и складываем в пиалку. Теперь берем глубокий сотейник, высыпаем немного муки и подрумяниваем ее, постепенно вливая, тоненькой струйкой, бульон. Тщательно все перемешиваем, чтобы не образовались комочки. После этого бросаем измельченный на терке сыр, приправляем блюдо специями и готовим минут 5, при закрытой крышке. По истечении времени, разливаем горячий сырный суп с креветками по тарелкам, вводим сливки, и каждую порцию украшаем креветками и зеленью укропа.
Сырный суп с креветками в мультиварке
Ингредиенты:
- креветки – 10 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- картофель – 3 шт.;
- плавленый сыр – 200 г;
- свежие белые грибы – 150 г;
- вода фильтрованная;
- специи.
Приготовление
Луковицу и морковь чистим, мелко шинкуем и пассеруем в мультиварке, выбрав режим «Выпечка» минут 20. Этим временем обрабатываем грибы и ополаскиваем их вместе с креветками под струей воды. Картофель очищаем от кожуры и рубим кубиками. В чашу с овощами добавляем белые грибы, креветки и картофель. Заливаем все содержимое кастрюли фильтрованной водой, до желаемой густоты. Бросаем порезанный кубиками плавленый сырок, подсаливаем и приправляем специями по вкусу. Выбираем на приборе режим «Тушение» и заводим таймер на 1 час. Перед подачей, сырный суп с креветками и грибами украшаем свежей зеленью и посыпаем сухариками.
Сырный крем-суп с креветками
Ингредиенты:
- вода фильтрованная – 1,2 л;
- замороженные креветки – 250 г;
- специи;
- плавленый сырок – 180 г;
- специи;
- королевские креветки – 3 шт.;
- картофель – 4 шт.;
- сыр – 30 г;
- свежий укроп – 0,5 пучка.
Приготовление
Картофель очищаем, промываем и нарезаем крупными ломтиками. Затем складываем в кастрюлю, заливаем фильтрованной водой и отвариваем до мягкого состояния, посолив по своему вкусу. После этого перекладываем его в чашу блендера и взбиваем в однородное овощное пюре. Теперь снова кладем масс в тот же бульон, всыпаем очищенные креветки, перемешиваем и доводим до кипения. На крупной терке натираем плавленые сырки, высыпаем в суп, перемешиваем и варим минут 8 до их полного растворения. В самом конце приправляем блюдо специями, бросаем измельченный укроп, кипятим и снимаем с огня. Даём супчику настояться минут 10, закрыв его крышкой, а этим временем отвариваем крупные королевские креветки. Разливаем горячее блюдо по порционным небольшим тарелкам, украшаем морепродуктами и присыпаем сыром.
Сырный суп с креветками
Ингредиенты:
- картофель – 400 г;
- плавленый сырок – 400 г;
- очищенные креветки – 400 г;
- сушеная петрушка – 2 ч. ложки;
- специи;
- морковь – 250 г.
Приготовление
Плавленый сыр разворачиваем из упаковки и растапливаем в подсоленной кипящей воде. Картофель чистим, измельчаем кубиками и отправляем туда же вариться минут на 10. Морковь обрабатываем, натираем на меленькой терочке и пассеруем 3 минуты в разогретом масле до мягкого состояния. Добавляем обжарку в кастрюлю с супом, бросаем очищенные креветки, пробуем на соль и доводим до кипения. Перед подачей на стол, украшаем блюдо свежей зеленью.
