Тилапия в духовке

Сейчас мало найдется людей, которые бы не пробовали такую рыбу, как тилапия. Она привлекает гурманов своим нежным диетическим мясом и простотой приготовления. Одним из самых полезных и удобных способов приготовления тилапии, является запекание в духовке, несколько вариантов которого мы вам и предложим.

Тилапия запеченная в духовке

Ниже, мы поделимся рецептом, как приготовить тилапию в духовке с помидорами и сыром.

Ингредиенты:

филе телапии – 800 г;
лук – 1 шт.;
помидор – 2 шт.;
лимон – шт.;
сыр «Пармезан» – 100 г;
майонез – 50 г;
оливковое масло – 50 мл;
соль и черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление

Филе рыбы промойте и выложите на рабочую поверхность. Лук и помидоры нарежьте кольцами, а сыр – натрите на мелкой терке. Рыбу посыпьте солью, перцем и при желании, любимыми специями, сбрызните лимонным соком. На противень налейте немного оливкового масла и распределите равномерно по поверхности, разложите филе.

На каждый кусок рыбы положите несколько кружков лука, немного майонеза, а сверху колечки помидора. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Затем достаньте его, посыпьте рыбу сыром и верните ее обратно в духовку еще на 10 минут. Готовую рыбу можно кушать отдельно, а можно с гарниром в виде овощного рагу, например.

Тилапия в духовке с картошкой

Ингредиенты:

филе тилапии – 800 г;
картошка – 800 г;
помидоры – 500 г;
растительное масло – 2 ст. ложки;
кумин – 1 ч. ложка;
паприка молотая – 1 ч. ложка;
соль – по вкусу.

Для маринада:

чеснок – 4 зубчика;
лимонный сок – 4 ст. ложки;
петрушка – 1 пучок;
оливковое масло – 4 ст. ложки;
кумин – 2 ч. ложки;
сладкая молотая паприка – 1 ч. ложка;
соль – ч. ложки.

Приготовление

Сначала приготовьте маринад: для этого смешайте в блендере все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса. Филе тилапии помойте, посолите и залейте маринадом. Дайте ему промариноваться в течение 20-25 минут.

Картошку почистите, помойте и нарежьте кружками. Сложите ее в кастрюлю посыпьте кумином, паприкой, солью, полейте 1 ст. ложка масла и хорошо перемешайте. Затем выложите на противень. Помидоры, порезанные кольцами, разложите поверх картофеля, накройте противень фольгой и поставьте в духовку. Готовьте овощи при 180 градусах 20-25 минут.

После этого, достаньте противень, выложите на картофель с помидорами рыбу, полейте ее остатками маринада, сбрызните маслом и опять отправьте тилапию с картофелем в духовку на 10-15 минут.

Тилапия в духовке в фольге

Следующий рецепт филе тилапии, запеченной в фольге в духовке, позволит сделать вашу рыбу особо нежной и сочной.

Ингредиенты:

тилапия – 500 г;
болгарский перец – 1 шт.;
помидор – 2 шт.;
зелень – пучок;
специи – по вкусу;
растительное масло – 2 ст. ложки.

Приготовление

Тилапию помойте, обсушите и положите на тарелку. Помидоры и болгарский перец помойте и порежьте небольшими кубиками. Зелень нашинкуйте и смешайте все вместе, как для салата, заправьте маслом.

Форму для запекания застелите фольгой, смажьте ее маслом и выложите на нее филе рыбы. Поверх него распределите равномерно салат из овощей, накройте блюдо фольгой и поставьте в духовку, нагретую до 180 градусов на 30-40 минут. За 10 минут до готовности, уберите сверху фольгу, чтобы овощи подрумянились, а лишняя жидкость выпарилась.

Тилапия с овощами в духовке

Ингредиенты:

филе тилапии – 8 шт.;
помидоры – 2 шт.;
лук – 2 шт.;
соль и травы – по вкусу.

Приготовление

Рыбу нарежьте небольшими кусочками, посыпьте травами и уложите в форму, смазанную маслом. Лук нарежьте полукольцами и разложите поверх рыбы, на него выложите помидоры, порезанные дольками. Немного посолите все, накройте фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Готовьте рыбу с овощами 35-40 минут.