Тушеная капуста со свининой
Капуста тушеная со свининой – простой, вкусный и красивый обед. Знакомая всем с детства тушеная капуста с мясом незамедлительно избавляет от голода всех желающих. Ароматное и насыщенное блюдо, безусловно, станет одним из ваших любимых, ведь готовить его легко и приятно. Калорийность тушеной капусты со свининой придется по душе, как истинным гурманам, так и худеющим, ведь блюдо содержит всего 95 калорий на 100 граммов!
Рецепт тушеной капусты со свининой
Ингредиенты:
- капуста свежая – 500 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- свиные ребрышки или вырезка – 300 г;
- растительное масло – 3 ст. л.;
- помидоры свежие – 250 г;
- соль, перец и ароматные пряности – по вкусу.
Приготовление
Лук очищаем и промываем под струей холодной воды, затем мелко нарезаем. Морковь промываем, очищаем и натираем на средней терке. Далее займемся мясом, его следует нарезать кубиками, их размер зависит только от ваших личных предпочтений. Затем очищаем капусту и мелко нашинковываем. Вернемся к луку, его нужно обжарить до золотистого цвета на медленном огне с помощью растительного масла. Далее обжариваем мясо и тушим капусту около 40 минут. Помидоры промыть и мелко нарезать, тушить в течение 15 минут. Потом смешиваем все ингредиенты и добавляем любимые специи. Свежая тушеная капуста со свининой готова!
Если вам по душе сочетание мяса и насыщенный вкус овощей, рецепт тушеной квашеной капусты со свининой придется как никогда кстати.
Тушеная квашеная капуста со свининой
Ингредиенты:
- свинина – 0,5 кг;
- лук репчатый -200 г;
- капуста квашеная – 400 г;
- перец сладкий – 300 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- мясной бульон – 0,5 л;
- растительное масло -3 ст.л.;
- паприка, соль и специи и зелень – по вкусу.
Приготовление
Нарезаем свинину кубиками, очищаем лук с чесноком и мелко нарезаем. Далее обжариваем мясо на среднем огне с растительным маслом. Отдельно обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета. Капусту шинкуем, затем добавляем ее к луку и чесноку, тушим в течение 20 минут на медленном огне, накрыв сковороду крышкой. Уже можно добавить душистые специи. Затем добавляем в общее блюдо обжаренное мясо, и заливаем все подготовленным мясным бульоном, тушим около часа до тех пор, пока капуста не станет мягкой. Сладкий перец промываем, очищаем от серединки и косточек, нарезаем соломкой. Далее добавляем его в сковороду и тушим еще в течение получаса. Подавать блюдо на стол можно, заправив парой ложек сметаны.
