Тушеная телятина
Не знаете, что приготовить на ужин? Предлагаем вам несколько интересных вариантов тушеной телятины. Мясо получается невероятно вкусным, сочным и ароматным. А в качестве гарнира вы можете подать отварной рис, овощное пюре или вермишель.
Телятина тушеная в сметане
Ингредиенты:
- свежие шампиньоны – 250 г;
- мякоть телятины – 300 г;
- луковица – 1 шт.;
- сметана – 200 мл;
- масло растительное;
- специи;
- мука – 2 ст. ложки.
Приготовление
Шампиньоны тщательно промываем и отвариваем целиком в подсоленной воде примерно 10 минут. Телятину обрабатываем, нарезаем средними кусочками, слегка отбиваем со всех сторон и немного посыпаем специями. Затем панируем мясо в муке и опускаем в разогретую сковороду. Обжариваем телятину до золотистой корочки. А этим временем, в отдельной посуде пассеруем до прозрачности очищенный лучок. После этого добавляем грибы и обжаренное мясо. Далее аккуратно вливаем немного воды, накрываем крышкой и томим 15 минут. По истечении времени кладем сметану, тщательно перемешиваем и тушим телятину с грибами еще 10 минут.
Телятина с черносливом тушеная в горшочке
Ингредиенты:
- картофель – 10 шт.;
- мякоть телятины – 1 кг;
- луковица – 3 шт.;
- масло растительное;
- специи;
- свежая зелень;
- чернослив – 100 г.
Приготовление
Мясо обрабатываем, нарезаем кусочками, присыпаем специями и обжариваем на сковороде в разогретом масле. Затем раскладываем его по горшочкам, добавляем подрумяненный заранее лучок, специи, кладем картофель порезанный ломтиками, чернослив и мелко порубленную зелень. Далее закрываем крышками и тушим в горячей духовке до готовности.
Тушеная телятина с картошкой в мультиварке
Ингредиенты:
- мякоть телятины – 400 г;
- вода фильтрованная - 300 мл;
- картофель – 500 г;
- луковица – 1 шт.;
- томатная паста – 1 шт.;
- специи.
Приготовление
Мякоть телятины промываем, обсушиваем мясо полотенцем и нарезаем небольшими кусочками. Картофель чистим, шинкуем крупными ломтиками и выкладываем вместе с телятиной в чашу мультиварки. Добавляем нашинкованный кольцами репчатый лук и приправляем специями. Отдельно в чашку наливаем воду, кладем томатную пасту, перемешиваем и выливаем соус в наше блюдо. Закрываем крышку прибора, включаем на дисплее режим «Тушение» и готовим телятину с картофелем минут 40. После звукового сигнала готовности, настаиваем блюдо 15 минут, а потом перекладываем на тарелку и подаем к столу.
