LadyVu.com

Винегрет с горошком

винегрет с горошком

Винегрет – популярный и очень вкусный вегетарианский салат, который спокойно может быть подан даже к праздничному столу! Делается он достаточно просто, зато получается невероятно ярким, красочным и ароматным. Существует множество различных вариантов его приготовления, но мы с вами, узнаем сегодня, как приготовить «Винегрет с горошком».

Рецепт винегрета с квашеной капустой и горошком

Ингредиенты:

  • картофель – 200 г;
  • свекла – 200 г;
  • морковь – 200 г;
  • зеленый консервированный горошек – 400 г;
  • капуста квашеная – 200 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • растительное масло или майонез – 2 ст. ложки;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Сейчас расскажем, как приготовить винегрет с горошком. Морковь, картофель и свеклу хорошенько промываем, кладем в кастрюлю с водой и отвариваем в мундире до полной готовности на слабеньком огне при закрытой крышке. Затем жидкость сливаем, овощи осторожно достаем, перекладываем на тарелку и оставляем остывать. После этого очищаем их от кожуры и нарезаем одинаковыми небольшими кубиками.

Репчатый лук мелко шинкуем и соединяем с отварными овощами. С банки с консервированным горошком сливаем аккуратно жидкость и перемешиваем горошек с остальными ингредиентами. Добавляем в салат хорошо отжатую квашеную капусту, подсаливаем винегрет по вкусу, заправляем растительным маслом и хорошо перемешиваем.

Рецепт винегрет с зеленым горошком

Ингредиенты:

  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • свекла – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • консервированный зеленый горошек – 200 г;
  • селедка – 100 г;
  • соленые огурцы – 3 шт.;
  • зеленый лук – 30 г;
  • соль – по вкусу;
  • майонез – для заправки;
  • зелень укропа.

Приготовление

винегрет с зеленым горошком рецепт

Итак, сначала моем хорошенько все овощи: картофель, морковь и свеклу. Затем наливаем в кастрюлю воды, кладем туда овощи и отвариваем их в мундире до готовности. Далее картофель и свеклу очищаем и нарезаем кубиками. Морковь чистим и шинкуем соломкой. Соленые огурцы измельчаем, а зелень укропа промываем, стряхиваем и рубим.

В кастрюле смешать все ингредиенты, выкладываем зеленый горошек и подсаливаем блюдо по вкусу. Селедку разбираем от костей и мелко нарезаем кубиками. Перекладываем рыбу в салат и перемешиваем. Вот и все, винегрет с селедкой и горошком готов! Заправляем его по вкусу маслом или майонезом и размешиваем. Подаем на стол в качестве отдельного блюда, или как гарнир к мясным блюдам.

Видео: Винегрет с горошком и капустой — классический рецепт

Видео: Винегрет с зеленым горошком

Видео: ВИНЕГРЕТ С ГРИБАМИ И ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ / Vinaigrette with mushrooms and green peas

Поделиться в соцсетях:
Похожие
» » » Винегрет с горошком