Салат с королевскими креветками
Если вам посчастливилось достать свежие королевские креветки, то не упустите возможность приготовить несколько восхитительных салатов с ними, рецептами которых мы делимся в этой статье.
Салат «Цезарь» с креветками
Еще одна вариация на тему бессмертной классики – салат «Цезарь» с креветками, который получается по истине королевским.
Ингредиенты:
- креветки – 4 шт. (на одну порцию);
- кунжутные семена – 1 ст. ложка;
- сок лайма – 1/4 ст.;
- майонез (хорошего качества) – 2 ст. ложки;
- кунжутное масло – 1 ст. ложка;
- рыбный соус – 1 ст. ложка;
- чеснок – 2 зубчика;
- растительное масло – 1/2 ст.;
- салат латук – 1 головка;
- сыр «Пармезан» - 150 г;
- томаты черри – 4 шт.
Приготовление
Кунжутные семена обжариваем без масла до зарумянивания (2-3 минуты).
Сок лайма, майонез, кунжутное масло, рыбный соус, чеснок и растительное масло взбиваем в блендере до однородности. Сдабриваем заправку солью и перцем.
Салат латук рвем руками и выкладываем в глубокую миску, сверху помещаем разрезанные на четвертинки помидоры черри, добавляем заправку и тертый «Пармезан». Перемешиваем.
Делим салат на порции, сверху выкладываем по 3-4 очищенные и обжаренные королевские креветки и посыпаем кунжутными семенами.
Простой рецепт салата с королевскими креветками
Простой вьетнамский салат с королевскими креветками не займет в приготовлении много времени, а ингредиенты для такого блюда можно запросто найти в любом крупном супермаркете.
Ингредиенты:
Для салата:
- лапша – 200 г;
- морковь – 1 шт.;
- огурец – 1 шт.;
- перец чили – 1 шт.;
- креветки – 300 г;
- бобовые ростки – 75 г;
- мята, кориандр – 1/4 ст.
Для заправки:
- коричневый сахар – 2 ст. ложки;
- рыбный соус – 2 ст. ложки;
- сок лайма – 80 мл;
- перец чили – 1 шт.;
- чеснок – 1 зубчик.
Приготовление
Креветки чистим и обжариваем.Сахар, рыбный соус и сок лайма смешиваем до растворения первого, затем добавляем нарезанный чили и чеснок.
Лапшу готовим согласно инструкции на упаковке и помещаем в миску. Добавляем к лапше нарезанную соломкой морковь, огурец (предварительно очищенный от семян), бобовые ростки и травы. Заправляем салат соусом и подаем к столу, выложив поверх порции креветки.
