Закуски с креветками

Закуски с креветками – оригинальное и очень изысканное блюдо, которое не только украсит любой стол, но и придаст ему некий шик и утонченность.

Закуски в тарталетках с креветками

Ингредиенты:

сыр блю – 200 г;
креветки – 500 г;
белое сухое вино – 40 мл;
чеснок – 2 зубчика;
лимонный сок – 20 мл;
тарталетки – 20 шт.

Приготовление

Воду кипятим, немного подсаливаем, бросаем креветки и варим до готовности. Этим временем чистим чеснок, придавливаем его немного ножом, а затем мелко-мелко шинкуем. Далее берем сковородку, немного разогреваем и выкладываем на нее сыр Блю. Когда он растопится, добавляем к нему очищенные креветки и хорошенько перемешиваем их с сыром. Затем добавляем лимонный сок, вино и измельченный чесночок. Даем блюду немного потомиться, а потом снимаем сковородку с огня, накрываем крышкой и оставляем остывать. Теперь наполняем наши тарталетки приготовленной начинкой и подаем к столу.

Закуска с креветками на шпажках

Ингредиенты:

хлеб – 200 г;
плавленый сыр – 2 шт.;
креветки – 100 г;
твердый сыр – 200 г;
лимон – 1 шт.

Приготовление

Из хлеба вырезаем небольшие кусочки и намазываем их плавленым сыром. На шпажку насаживаем отварную креветку, кусочек обычного сыра и небольшой треугольник лимончика, а снизу вставляем хлеб.

Закуска с креветками и ананасом

Ингредиенты:

ананас – 1 шт.;
креветки – 400 г;
лимонный сок – 2 ст. ложки;
зелень.

Для соуса:

горчица – 1 ч. ложка;
сахар – щепотка;
коньяк – 2 ч. ложки;
майонез – 0,5 ст. ложки.

Приготовление

Ананас разрезаем пополам, вынимаем мякоть и нарезаем ее ломтиками. Креветки отвариваем в подсоленной воде с добавлением лимонного сока, очищаем и выкладываем их в полость ананаса вместе с фруктовой мякотью. Горчицу растираем с сахаром, перцем, солью, вливаем коньяк, маслице и кладем майонез. При подаче на стол, украшаем фаршированный ананас зеленью и поливаем соусом.

Закуска из авокадо и креветок

Ингредиенты:

авокадо – 1 шт.;
помидоры – 2 шт.;
пекинская капуста;

болгарский перец – 1 шт.;
креветки – 300 г;
чеснок;
масло оливковое.

Приготовление

Овощи и фрукты промываем, помидоры и капусту шинкуем и перемешиваем. То же самое делаем с авокадо, вареными креветками и болгарским перчиком. Затем соединяем все ингредиенты вместе, добавляем зелень, заправляем салат оливковым маслицем и подаем в чашечках авокадо или простом салатнике.