Закуски с креветками
Закуски с креветками – оригинальное и очень изысканное блюдо, которое не только украсит любой стол, но и придаст ему некий шик и утонченность.
Закуски в тарталетках с креветками
Ингредиенты:
- сыр блю – 200 г;
- креветки – 500 г;
- белое сухое вино – 40 мл;
- чеснок – 2 зубчика;
- лимонный сок – 20 мл;
- тарталетки – 20 шт.
Приготовление
Воду кипятим, немного подсаливаем, бросаем креветки и варим до готовности. Этим временем чистим чеснок, придавливаем его немного ножом, а затем мелко-мелко шинкуем. Далее берем сковородку, немного разогреваем и выкладываем на нее сыр Блю. Когда он растопится, добавляем к нему очищенные креветки и хорошенько перемешиваем их с сыром. Затем добавляем лимонный сок, вино и измельченный чесночок. Даем блюду немного потомиться, а потом снимаем сковородку с огня, накрываем крышкой и оставляем остывать. Теперь наполняем наши тарталетки приготовленной начинкой и подаем к столу.
Закуска с креветками на шпажках
Ингредиенты:
- хлеб – 200 г;
- плавленый сыр – 2 шт.;
- креветки – 100 г;
- твердый сыр – 200 г;
- лимон – 1 шт.
Приготовление
Из хлеба вырезаем небольшие кусочки и намазываем их плавленым сыром. На шпажку насаживаем отварную креветку, кусочек обычного сыра и небольшой треугольник лимончика, а снизу вставляем хлеб.
Закуска с креветками и ананасом
Ингредиенты:
- ананас – 1 шт.;
- креветки – 400 г;
- лимонный сок – 2 ст. ложки;
- зелень.
Для соуса:
- горчица – 1 ч. ложка;
- сахар – щепотка;
- коньяк – 2 ч. ложки;
- майонез – 0,5 ст. ложки.
Приготовление
Ананас разрезаем пополам, вынимаем мякоть и нарезаем ее ломтиками. Креветки отвариваем в подсоленной воде с добавлением лимонного сока, очищаем и выкладываем их в полость ананаса вместе с фруктовой мякотью. Горчицу растираем с сахаром, перцем, солью, вливаем коньяк, маслице и кладем майонез. При подаче на стол, украшаем фаршированный ананас зеленью и поливаем соусом.
Закуска из авокадо и креветок
Ингредиенты:
- авокадо – 1 шт.;
- помидоры – 2 шт.;
- пекинская капуста;
- болгарский перец – 1 шт.;
- креветки – 300 г;
- чеснок;
- масло оливковое.
Приготовление
Овощи и фрукты промываем, помидоры и капусту шинкуем и перемешиваем. То же самое делаем с авокадо, вареными креветками и болгарским перчиком. Затем соединяем все ингредиенты вместе, добавляем зелень, заправляем салат оливковым маслицем и подаем в чашечках авокадо или простом салатнике.
