Блюда из креветок в домашних условиях - рецепты
Креветки – очень вкусный морепродукт, который можно кушать и самостоятельно, а можно использовать и в других блюдах. Рецепты блюд из креветок в домашних условиях ждут вас ниже.
Салат из креветок – рецепт
Ингредиенты:
- креветки в рассоле – 200 г;
- зеленое крупное яблоко – 1 шт.;
- сельдерей – 3 шт.;
- сметана – 50 г;
- крупный банан – 1 шт.;
- натуральный йогурт – 50 мл;
- кинза – полпучка;
- листья салата Айсберг – 5 шт.;
- лук салатный красный – 100 г;
- перец, кориандр, соль;
- ядра грецких орехов – 50 г.
Приготовление
Тоненько шинкуем лук, промываем его холодной водой и маринуем около 15 минут в воде с сахаром и уксусом. Потом маринад сливаем, а лук отжимаем. Листья салата рвем руками на кусочки. Сельдерей нарезаем тоненькими ломтиками. Тоненькой соломкой шинкуем очищенное яблоко и слегка сбрызгиваем лимонным соком. Небольшими брусочками режем очищенный банан, тоже сбрызгиваем соком лимона и отправляем в салат. Добавляем маринованный лук. Нарезаем креветки и тоже добавляем в салат. В блендер помещаем йогурт, сметану, кладем орехи и листочки кинзы. Все это перетираем в однородную массу. Солим, перчим и приправляем кориандром. Половину салата помещаем на блюдо и поливаем заправкой. Сверху выкладываем остальной салат, также поливаем заправкой и украшаем креветками и очищенными грецкими орехами.
Суп из креветок – рецепт
Ингредиенты:
- морковь – 250 г;
- сырки плавленые – 300 г;
- креветки чищенные – 400 г;
- картошка – 300 г;
- соль;
- зелень.
Приготовление
Растворяем плавленый сыр в кипящей воде. Очищенную картошку нарезаем брусочками и кладем в воду. На среднем огне варим около 15 минут. Морковь чистим и измельчаем при помощи меленькой терки. Потом слегка ее обжариваем. Когда картошка будет готова, добавляем морковь и креветки. Снова доводим суп до кипения, подсаливаем. В конце всыпаем зелень, перемешиваем и огонь выключаем. Накрываем суп крышкой и даем настояться около получаса. К такому супчику отлично подойдут гренки из белого хлеба.
Шашлык из королевских креветок – рецепт
Ингредиенты:
- королевские креветки – 125 г;
- перчик чили – 1 шт.;
- специи;
- лайм – 1 шт.;
- оливковое масло – 30 мл;
- чеснок – 2 зубчика.
Приготовление
Смешиваем измельченный чили с чесноком, кладем специи, вливаем оливковое масло, сок лайма и кладем в эту массу подготовленные креветки. Хорошо размешиваем и оставляем в холоде на часик. Деревянные шпажки предварительно замачиваем в холодной воде на 20 минут. Нагреваем максимально гриль. Нанизываем креветки на шпажки и запекаем до готовности, смазав их остатками маринада.
