Курица в медово-горчичном соусе
Курочка, замаринованная в медово-горчичном соусе непременно понравится всем гурманам и ценителям чего-то оригинального. Такое блюдо прекрасно украсит любой обед или праздничный ужин. Мы расскажем вам сегодня, как приготовить курицу в медово-горчичном соусе.
Курица в горчично-медовом соусе в духовке
Ингредиенты:
- куриные бедрышки или голени – 1 кг;
- специи.
Для соуса:
- горчица неострая – 2 ст. ложки;
- мед – 2 ст. ложки;
- соль мелкая – 1 ч. ложка;
- масло оливковое – 1 ст. ложка;
- розмарин – 2 веточки.
Приготовление
Сначала подготавливаем курицу: бедра хорошо промываем под холодной водой и немного подсушиваем бумажным полотенцем, аккуратно промакивая. Затем перекладываем мясо в форму для выпечки, промазанную маслом. В чашке смешиваем жидкий мед с горчицей, бросаем щепотку соли, добавляем маслице и перемешиваем до однородного состояния. Смазываем полученным маринадом куриные кусочки и между ними раскладываем веточки розмарина. Духовку заранее разогреваем, отправляем форму и запекаем блюдо примерно 55 минут до появления красивой поджаристой корочки. Подаем мясо горячим с любым гарниром на ваше усмотрение.
Курица в медово-горчичном соусе на сковороде
Ингредиенты:
- куриное филе – 800 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- мед светлый – 1 ст. ложка;
- горчица острая – 1 ст. ложка;
- масло оливковое – 1 ст. ложка;
- специи.
Приготовление
Куриное филе обрабатываем, нарезаем порционными кусочками, кладем в кастрюльку и добавляем оливковое маслице, светлый мед, острую горчицу и измельченный через пресс чеснок. Тщательно перемешиваем и оставляем мясо мариноваться на полчаса. Затем в сковородку наливаем немного масла, выкладываем куриное филе в медово-горчичном соусе и обжариваем его минут 15, периодически переворачивая на другую сторону. Подаем блюдо с рисом или любым овощным гарниром на ваше усмотрение.
Курица в медово-горчичном соусе в мультиварке
Ингредиенты:
- голени куриные – 8 шт.;
- светлый жидкий мед – 2 ст. ложки;
- горчица острая – 1 ст. ложка;
- масло растительное – 1 ст. ложка;
- уксус столовый – 1 ст. ложка;
- специи.
Приготовление
Курицу тщательно промываем, снимаем аккуратно желтую шкурку, обдираем перышки и подсаливаем по вкусу. Теперь делаем соус для мяса. Для этого смешиваем в отдельной миске мед с острой горчицей, вливаем немного уксуса, растительное масло и бросаем немного специй. Все перемешиваем и маринуем голени в этой смеси полчаса. Затем выкладываем курицу в чашу мультиварки, закрываем крышку, выставляем режим «Выпечка» и засекаем примерно 45 минут. По истечении времени достаем мясо, перекладываем на тарелку, украшаем рубленой зеленью и подаем к столу с любым гарниром и свежими овощами.
Курица в медово-горчичном соусе
Ингредиенты:
- куриные замороженные голени или крылья – 10 шт.;
- масло растительное.
Для соуса:
- острая горчица – 4 ст. ложки;
- светлый жидкий мед – 4 ст. ложки;
- масло оливковое – 4 ст. ложки;
- масло сливочное – 10 г;
- специи;
- лимон – 1 шт.
Приготовление
Итак, сначала размораживаем куриное мясо, промываем его и обсушиваем на полотенце. Лимон ополаскиваем, разрезаем пополам и выжимаем в пиалку сок. В микроволновке растапливаем сливочное маслице, добавляем к нему жидкий мед, горчицу, специи, лимонный сок и оливковое масло. Все тщательно перемешиваем и хорошо обмазываем каждую ножку приготовленным соусом. Форму застилаем листом фольги, выкладываем аккуратно подготовленные ножки, отправляем их в разогретую духовку и запекаем 40 минут при температуре 200 градусов. Подаем мясо к столу, выложив на тарелку и посыпав рубленным свежим укропом.
