Крылышки в медовом соусе
Куриные крылышки, приготовленные в медовом соусе, непременно понравятся любителям необычных и острых мясных блюд со сладкой ноткой. Во время приготовления за счет меда образуется потрясающе аппетитная корочка, а другие составляющие маринада придадут блюду пикантности.
Куриные крылышки в медовом соусе в духовке
Ингредиенты:
- куриные крылышки – 950 г;
- мед – 65 г;
- томатная паста – 60 г;
- перец черный молотый – 15 г;
- перец красный молотый – 7 г;
- соль – 15 г.
Приготовление
Куриные крылышки промываем и обсушиваем хорошенько бумажными полотенцами или салфетками.
Смешиваем мед с томатной пастой, бросаем соль, черный и красный молотый перец и перемешиваем. Обмазываем полученным соусом подготовленные крылышки и даем промариноваться в течение сорока минут.
Форму для запекания или противень выстилаем пергаментной бумагой и распределяем сверху промаринованные крылышки. Определяем блюдо на тридцать минут в прогретую до ста восьмидесяти пяти градусов духовку.
По истечении времени румяные, ароматные куриные крылышки готовы.
Крылышки в медовом соусе в мультиварке
Ингредиенты:
- куриные крылышки – 1000 г;
- мед – 70 г;
- томатная паста – 60 г;
- дижонская горчица – 60 г;
- перец черный молотый – по вкусу;
- специи для курицы – по вкусу;
- растительное масло;
- соль – 15 г.
Приготовление
К жидкому или растопленному меду добавляем томатную пасту, дижонскую горчицу, молотый черный перец, соль и специи для курицы. Все хорошенечко перемешиваем и заправляем полученным соусом предварительно вымытые, просушенные и сложенные в миску крылышки. Накрываем крышкой или пленкой и забываем про них на один час.
По истечении времени настраиваем мультиварку на режим «Выпечка» или «Жарка», вливаем немного растительного масла и выкладываем куриные крылышки в один ряд. Обжариваем до румяности в течение примерно пятнадцати минут. Затем выкладываем на тарелку и повторяем те же действия со следующей партией. Когда все крылья будут обжарены, закладываем их обратно в чашу, выливаем оставшийся соус, если его не осталось, то вливаем, совсем немного, воду. Переключаем прибор на режим «Тушение» и выдерживаем в нем блюдо еще тридцать минут.
Крылышки в медово-соевом соусе на мангале
Ингредиенты:
- куриные крылышки – 1 кг;
- мед – 35 г;
- соевый соус – 75 мл;
- острый кетчуп или томатный соус – 30 г;
- столовая горчица – 12 г;
- перец черный молотый – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Чтобы приготовить маринад, смешиваем мед, соевый соус, горчицу, томатный соус или кетчуп, подсыпаем по вкусу перец и по надобности соль, не забывая, что соевый соус достаточно соленый.
Куриные крылышки промываем, тщательно обсушиваем бумажными салфетками, складываем в любую емкость, заливаем маринадом, перемешиваем и оставляем в холодильнике минимум на семь часов.
Затем выкладываем на решетку и жарим на мангале с умеренным жаром до готовности и красивой румяности.
Крылышки в медовом соусе с чесноком, жареные на сковороде
Ингредиенты:
- куриные крылышки – 8 шт.;
- мед – 50 г;
- соевый соус – 75 мл;
- чеснок – 3 зубчика;
- некрупный лимон – 1 шт.;
- мука пшеничная – 125 г;
- соль – по вкусу;
- молотый черный перец – по вкусу;
- растительное масло.
Приготовление
Вымытые и очень хорошо обсушенные куриные крылышки разрезаем на звенья, солим, перчим, обмакиваем в пшеничной муке и обжариваем на большой раскаленной сковородке с растительным маслом на сильном огне. Когда со всех сторон образуется румяная корочка, добавляем измельченный чеснок и жарим, помешивая, еще две минуты. Затем добавляем соус, приготовленный путем смешивания меда, соевого соуса, сока одного лимона и соли. Жарим, непрерывно мешая, пока не загустеет, и выключаем плиту.
