Курица в апельсиновом соке
Курица – доступный и любимый многими продукт. Есть множество различных вариантов приготовления этой птицы. Мы же вам расскажем, как приготовить курицу в апельсиновом соке. Готовое блюдо выходит пикантным, необычным, но при этом очень вкусным.
Рецепт курицы в апельсиновом соке
Ингредиенты:
- курица – 1,5 кг;
- мед – 1 ст. ложка;
- сахар – 1 ст. ложка;
- апельсины (крупные) – 3 шт.;
- горчица – 1 ч. ложка;
- соевый соус – 2 ст. ложки;
- соль.
Приготовление
Сначала моем курицу, в нескольких местах острым ножом делаем проколы, натираем ее солью и пока отставляем в сторону. Теперь приступаем к приготовлению апельсинового соуса. На одном апельсине аккуратно снимаем цедру полосками. Из всех 3 апельсинов выдавливаем сок. Добавляем в него сахар, мед, цедру и кипятим около 10 минут. Полученную смесь остужаем, цедру удаляем, а горчицу и соевый соус добавляем. Хорошенько натираем курицу полученным соусом внутри и снаружи. Заворачиваем тушку в фольгу и при температуре 180 градусов запекаем в духовке около 1 часа. Готовую курицу режем на порционные кусочки и поливаем оставшимся соусом.
Курица в апельсино-лимонном соке
Ингредиенты:
- куриные грудки – 1,2 кг;
- сок апельсиновый – 120 мл;
- сок лимонный – 60 мл;
- красный перец жареный – 1 банка (340 г);
- чеснок – 1 зубчик;
- сливочное масло – 30 г;
- листья базилика – 15 шт.;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Зубчик чеснока мелко крошим. И укладываем его на дно формы, в которой будем запекать курицу. Затем соединяем лимонный и апельсиновый сок. Половину из полученной смеси также выливаем в форму.
Куриные грудки нарезаем кусочками шириной около 3 см. Красный перец нарезаем кусочками размером примерно с листочек базилика. Теперь в форму выкладываем кусочки курицы, сверху перец и листочки базилика. Все посыпаем солью и черным молотым перцем, а дальше заливаем оставшимся соком. Кусочек замороженного сливочного масла нарезаем небольшими кубиками, которые произвольно раскладываем сверху на ингредиенты. Выпекаем курицу в духовке, разогретой до 180 градусов минут 40.
Понравился наш рецепт, также рекомендуем попробовать курицу в клюквенном соусе, которая непременно украсит праздничный стол
