Курица в кунжуте
Курица – доступный и любимый многими продукт. Множество вкуснейших блюд можно приготовить с ее использованием. Мы предлагаем приготовить вам оригинальное блюдо – жареную курицу с кунжутом.
Рецепт курицы в кунжуте
Ингредиенты:
- куриное филе – 2 шт.;
- белое сухое вино – 60 мл;
- мука – 1,5 ст. ложки;
- соевый соус – 30 мл;
- чеснок – 2 зубчика;
- растительное масло – 20 мл;
- корень имбиря – 30 г;
- кунжут - 2 ст. ложки;
- сливочное масло для обжаривания.
Приготовление
Куриное филе моем, обсушиваем и нарезаем полосочками желаемой величины. Корень имбиря очищаем от кожицы и натираем на мелкой терке, добавляем пропущенный через пресс чеснок, белое вино, соевый соус и растительное масло. Опускаем полоски курицы в маринад и оставляем примерно на полчаса. После этого достаем каждый кусочек и обваливаем в муке, которую предварительно смешали с кунжутом. Обжариваем курицу на сливочным масле до золотистого цвета. Филе курицы с кунжутом готово!
Курица в кунжуте в духовке
Ингредиенты:
- куриные голени – 1 кг;
- мед – 2 ст. ложки;
- кунжут – 100 г;
- мука – 3 ст. ложки;
- сок лимона – 1 ч. ложка;
- яйца – 1 шт.;
- красный молотый перец – 1 ч. ложка;
- соус соевый – 100 мл;
- растительное масло.
Приготовление
Сначала готовим маринад для курицы. Для этого смешиваем соевый соус, мед, сок лимона и красный перец. Опускаем в маринад голени и оставляем часа на 1,5-2. После этого обваливаем их в муке. Затем окунаем во взбитое яйцо, а после этого обваливаем в кунжуте. Противень смазываем растительным маслом, выкладываем подготовленную курицу и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 40. К курице с кунжутом и медом в качестве гарнира отлично подойдет рис или тушеные овощи. Кстати, вместо куриных голеней можно взять любые части курицы: и крылышки, и бедрышки, и окорочка. Только чем крупнее кусочек, тем время приготовления будет больше.
