Чем полезен изюм?
Изюм получают путем длительного высушивания специальных сортов винограда. В изюме присутствуют полезные минеральные вещества, клетчатка, витамины. Он обладает необычным сладким вкусом, но при этом мало содержит привычную глюкозу, а богат фруктозой и сахарозой, поэтому широко применяется в различных диетах.
Изюм - полезные свойства и вред
Полезные свойства изюма схожи с пользой винограда. Однако, в сушеных плодах концентрация витаминов и микроэлементов в разы превышает состав сочных ягод. Темные сорта изюма максимально насыщены биологически активными полезными веществами.
Благодаря внушительному списку микроэлементов в своем составе, изюм активизирует различные процессы в организме, а именно:
- Большое содержание в нем железа нужно для поддержания гемоглобина.
- Кальций трансформирует передачу нервных импульсов, этот минерал важен для построения костной и хрящевой ткани, укрепляет эмаль на зубах и незаменим в процессах регенерации.
- Изюм содержит кобальт, который активно участвует в процессе кроветворения, он необходим для образования эритроцитов.
- Присутствие йода благоприятно влияет на работу щитовидной железы, препятствует образованию зоба.
- Калий активно участвует в работе головного мозга, важен для сердечных сокращений. Роль калия огромна в каждой клетке, так как он стимулирует образование мембраны и поддерживает ее проницаемость.
- Содержащийся в изюме магний поддерживает автономную работу сердца, необходим для фильтрационной работы печени и почек. При участии магния происходит синтез белков и гормонов.
- Магний участвует в транспортировке углекислого газа и других продуктов метаболизма. При его нехватке организм склонен к образованию шлаков, ухудшается естественная дезинтоксикация клеток.
- Присутствующий фосфор помогает укрепить кости, нормализует работу суставов.
Анализируя, для чего еще полезен изюм, нужно учесть большое содержание в нем витаминов группы В, которые влияют на обменные процессы, препятствуют перевозбуждению и истощению нервной системы, стимулируют регенерацию клеток (поэтому изюм рекомендуют после операций).
В изюме большое количество витамина С, необходимого для эластичности сосудов, повышения сопротивляемости патогенным микроорганизмам.
В состав изюма входят все минералы, которые поддерживают PH организма, они помогают нормализовать водно-солевой баланс.
Польза изюма для похудения
Богатый минерально-витаминный комплекс, содержащийся в изюме, помогает активизировать обменные процессы организма на клеточном уровне. Активные вещества заставляют расщепляться жиры и переводят лишние запасы в энергию.
Включения, входящие в состав изюма, нормализуют водно-солевой баланс, тем самым помогают избавиться от отеков и приводят к снижению массы тела.
Издревле известно, что изюм использовали для похудения, так как он улучшает пищеварение. Его волокна активизируют перистальтику, помогают кишечнику избавиться от шлаков. Слаженная работа желудочно-кишечного тракта обеспечивает максимальное всасывание из продуктов полезных веществ, 
при этом клетки не голодают и не стремятся к накоплению запасов.
Входящее в его состав железо необходимо для работы эритроцитов, которые переносят кислород по кровотоку ко всем тканям. Клетки тканей, получая кислород, спешат окислить жиры и получить энергию. Поэтому, употребляя изюм в достаточных количества, человек помогает своему организму налаживать метаболизм и приводить свой вес в норму.
Богатое содержание аскорбиновой кислоты в изюме незаменимо при похудении, так как витамин С является мощным антиоксидантным средством и избавляет организм от вредных веществ, что способствует нормализации обменных процессов.
