Диетические блюда - рецепты

Когда мы хотим похудеть, то сразу же вспоминаем о легких диетических блюдах, которые позволяют, не мучая себя голодом, избавляться от лишних килограммов. Конечно, всем нам хочется, чтобы диетические блюда были не только полезными, но и вкусными и разнообразными, поэтому мы собрали для вас несколько самых удачных на наш взгляд рецептов.

Диетические блюда на пару

Самыми лучшими считаются блюда, приготовленные на пару, поскольку при таком способе термической обработки, продукты сохраняют максимум полезных веществ. И чтобы развенчать расхожее мнение, что еда, приготовленная в пароварке, получается пресной, мы расскажем какие диетические блюда можно приготовить с ее помощью, чтобы они были и полезными и вкусными.

Мясные «Ежики»

Ингредиенты:

мясной фарш – 300 г;
рис басмати – 100 г;
лук – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
соль и черный перец – по вкусу.

Приготовление

Замочите рис на 2 часа, потом слейте воду и дайте ему обсохнуть. Фарш перемелите вместе с чесноком и измельченным луком. Посолите и поперчите его. Сформируйте из фарша небольшие шарики, размером с куриное яйцо, и обваляйте их в сухом рисе. Переложите шарики в пароварку и готовьте 40 минут. Спустя это время вы получите симпатичные на вид и очень вкусные мясные «ежики».

Овощная запеканка с сыром

Ингредиенты:

томаты – 3 шт.;
кабачки – 5 шт.;
перец болгарский – 1 шт.;
шампиньоны – 150 г;
моцарелла – 200 г;
зелень и соль – по вкусу.

Приготовление

Кабачки очистите от шкурки и нарежьте кубиками, перец, помидоры и грибы помойте и тоже порежьте небольшими кусочками. Сложите все овощи в миску, посолите, перемешайте и переложите в пароварку. Посыпьте их сверху тертой моцареллой, перемешайте все и готовьте примерно 30-35 минут. Готовую запеканку посыпьте измельченной зеленью.

Стоит отметить, что простые диетические блюда можно готовить не только в пароварке, а например, в духовке и они тоже будут радовать вас своим вкусом и пользой.

Треска, запеченная в фольге

Ингредиенты:

филе трески – 500 г;
сливки 10% - 100 мл;
лимон – шт.;
рыбный соус – 2 ч. ложки;
сахар – 1 ч. ложка;
укроп, базилик, петрушка – по 2-3 веточки.

Приготовление

Помойте веточки зелени, уложите их на фольгу, сверху натрите цедру лимона. Филе рыбы помойте и нарежьте порционными кусками. Выдавите сок половины лимона в пиалу, смешайте с рыбным соусом и сахаром, хорошо перемешайте, а затем влейте туда сливки и снова все перемешайте.

Кусочки рыбы выложите на зелень, полейте соусом, края фольги заверните вверх и хорошо закройте, чтобы пар изнутри не выходил. Поставьте треску в духовку, разогретую до 220 градусов и готовьте примерно 15 минут.

Диетические блюда на ужин

Во время диеты ужину уделяется особое внимание, поскольку он должен быть легким, но в тоже время сытным, чтобы спустя час вас снова не тянуло к холодильнику. Мы предлагаем вам несколько рецептов, которые полностью соответствуют этим критериям.

Овощное соте с рисом

Ингредиенты:

смесь овощей для соте (замороженная)– 500 г;
рис – 200 г;
растительное масло – 2 ст. ложки;
вода – 2 л;
соль – по вкусу.

Приготовление

Замороженные овощи обжарьте на растительном масле минут 10, а затем накройте крышкой и тушите на маленьком огне до готовности. В конце посолите по вкусу и при желании, посыпьте своими любимыми травами. Рис отварите в подсоленной воде до готовности и ешьте овощи с рисом в теплом виде.

Свекольный салат с сыром

Ингредиенты:

свекла – 100 г;

каперсы – 2 ст. ложки;
брынза – 100 г;
зеленый лук – пол пучка;
оливковое масло – 2 ст. ложки;
соль и перец – по вкусу.

Приготовление

Свеклу отварите, затем очистите и порежьте крупными дольками. Брынзу нарежьте кубиками, зеленый лук тоже измельчите. Соедините свеклу, каперсы, лук, брынзу, посолите и поперчите, заправьте маслом, перемешайте и пробуйте ваш салат.