Диетические вкусные блюда
Вы уверенны, что диета и голодовка – это одно и то же и похудеть действительно, можно только перестав питаться? Увы, или к счастью, а мы вас разочаруем, подобный подход ведет лишь к замедлению обмена веществ, что в итоге означает набор еще большего количества лишнего веса. Кроме того строгие диеты, равно как и голодовки приводят к истощению вашей психики: донесши этот «крест», вы обязательно отъедитесь как следует, заслужили ведь.
Так или иначе, а глядя в будущее, гораздо рациональней худеть на вкусных диетических блюдах. Самое эффективное и безопасное похудение – это, когда вы и не замечаете, что на диете. Похудение должно приносить радость всему телу, вы ведь очищаетесь от лишнего, а это – безусловно, прекрасно. Худея, вам следует думать о том, как хорошо быть здоровой и энергичной, как приятно питаться легкой пищей, которая не утруждает и не отягощает. Чтобы стимулировать вас к «полезному» похудению, мы предложим всего несколько вариантов рецептов вкусных диетических блюд. А дальше, вдохновившись, мы надеемся, что вы и сами разберетесь, что да как готовить, чтобы худеть с улыбкой на лице.
Рыба
Ни для кого не секрет, что практически на любой диете рекомендуется употреблять рыбу. Это – и белок, и полезные жиры, и масса микроэлементов и витаминов. Однако для того чтобы стать вкусным диетическим блюдом для похудения, ее мало купить, надо еще кое что знать о принципах приготовления рыбы. Начнем с великолепного итальянского рыбного супа.
Рыбный суп
Ингредиенты:
- ассорти из рыбы (в т.ч. хвост и голова) – 1 кг;
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- сельдерей корень и стебли – 2 шт.;
- петрушка – 1 пучок;
- помидоры – 2 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- вода – 2 л.
Приготовление
Рыбную голову и хвост заливаем водой и вместе с головкой лука кладем на огонь. Варим 30-40 минут после закипания на медленном огне. За 10 минут до готовности солим бульон, время от времени снимем пенку.
Тем временем, режем овощи. Морковь – на тонкую соломку, сельдерей – на кольца, петрушку – измельчить, помидоры – на дольки, чеснок – мелко крошим.
Из готового бульона извлечь все продукты, далее кладем овощи. Сначала сельдерей и морковь, варим 5 минут, и кладем остальные овощи. Варим еще 5 минут, и кладем рыбное ассорти и специи.
Даем настояться супчику несколько часов, и смело используем в похудении!
Итак, вы усвоили элементарный и вкусный рецепт очень вкусного диетического блюда. Обратите внимание, кроме рыбы, в супе также присутствуют другие «стимуляторы» похудения – сельдерей и петрушка.
Продолжим рыбные фантазии… Что касается вкусных диетических вторых блюд, то есть множество вариантов всеми любимой камбалы запеченной в духовке.
Камбала запеченная в духовке со сметаной
Ингредиенты:
- камбала – 1,5 кг;
- сметана – 0,2 кг;
- мука – ст.л.;
- сливочное масло – 75 г;
- соль, перец, тархун и орегано.
Приготовление
Разделываем камбалу – нам нужно ее филе. Если вам попалась черноморская камбала, а запах у нее специфический – йодный, пахнет морем, можете вымочить ее в воде часик-другой. 
Филе оставляем с кожей и натираем солью. Выкладываем в керамическую посуду, смазанную маслом. Белая сторона рыбки к верху. Сбрызнуть ее маслом и накрыть крышкой либо пергаментной бумагой.Духовка уже горячая.
Выпекаем час, время от времени поливаем маслом из самого сотейника.
Соус: муку поджарить (не зарумянивая) на сливочном масле на сковороде. Добавлять, постоянно помешивая, по одной ложке сметану. В конце добавить пряности. Держать соус на водяной бане все время, пока камбала готовиться.
Достаем камбалу, снимаем кожицу и заливаем соусом. Возвращаем в духовку на 10 минут и едим, худея!
