Марганец: применение

Для полноценной жизнедеятельности организму человека требуется больше половины таблицы Менделеева. Одним из элементов, участвующих в обменных процессах, является марганец. Марганец оказывает значительное влияние на организм человека, а многие болезни среди причин имеют, в том числе, нехватку марганца.

Зачем нужен марганец в организме человека?

Роль марганца в обменных процессах, протекающих в организме, очень многогранна. Для чего все же нужен марганец? Вот некоторые его функции:

• он принимает непосредственное участие в возникновении нервных импульсов и полезен для центральной нервной системы;
• марганец не менее важен, чем кальций для строительства костной ткани человека;
• данный элемент участвует в процессах пищеварения и помогает в усвоении витаминов С, Е, В;
• марганец в организме позволяет предотвратить такие болезни, как остеопороз, сердечная недостаточность, заболевания щитовидной железы;
• марганец регулирует инсулиновый обмен и крайне важен для больных сахарным диабетом.

Благодаря своим свойствам, марганец нашел применение в медицине в составе многих лекарств. Однако, встретить марганец в продуктах питания достаточно сложно. В большинстве своем он содержится в земной коре в виде минеральных соединений, металлов и руд.

Продукты, содержащие марганец

Для восполнения дефицита марганца в организме, необходимо включать в рацион следующие продукты:

• более всего марганца содержат крупы: гречка, рис, овсянка, пшено;
• довольно много марганца и в бобовых — больше в фасоли и чуть меньше в горохе;
• в основном марганцем богаты растения, среди которых огородная зелень: петрушка, укроп, шпинат, салат;
• также насыщены марганцем и орехи: фундук, грецкий орех, миндаль, арахис,фисташки.

• из овощей марганец присутствует в свекле, чесноке, среди фруктов им богаты абрикосы;
• чуть меньше марганца содержат грибы: лисички, подберезовики и белый гриб.

Конечно, наибольшую долю марганца из этих продуктов можно получить при минимальной тепловой обработке. Суточная потребность марганца составляет примерно 5 мг. Переизбыток любого элемента, в том числе марганца, может мешать усвоению других жизненно важных минералов. Поэтому принимать сопутствующие витаминные препараты в желании стабилизировать минеральный баланс, нужно крайне осторожно.