Мед – польза и вред
Мед существует столько, сколько и пчелы, а значит можно сделать вывод, что человечество лакомится им не один десяток тысяч лет. Причем не только лакомится, а использует в терапии самых разных недугов. О пользе и вреде меда будет рассказано в этой статье.
Польза меда и его целебные свойства
Чтобы разобраться в этом вопросе нужно осветить химический состав этого продукта. Мед богат витаминами – С, Е, К, А, группы В, минералами – железом, калием, йодом, магнием, фосфором, кальцием, натрием, цинком, а также органическими кислотами, белками, жирами, углеводами, фруктозой, глюкозой, сахарозой, золой и пр. Питательная ценность одного килограмма меда схожа с питательной ценностью 2,5 литров рыбьего жира. Такой необычайный энергетический потенциал дает основание употреблять этот продукт лицам в период восстановления после тяжелых операций и болезней, спортсменам и др.
Какая еще польза от меда:
- В меде есть все, что необходимо человеку для питания и поддержания нормальной жизнедеятельности. Он может заменить собой полноценный прием пищи, а особенно он полезен на завтрак;
- Данный продукт пчеловодства – это природный антибиотик с высокими бактерицидными свойствами. Он убивает вирусы и бактерии, поэтому незаменим в период инфекций гриппа и ОРВИ как в качестве профилактики, так и лечения. На его поверхности никогда не образуется плесени, так как все грибки в нем погибают. Его даже можно использовать для хранения продуктов.
- Польза меда для организма заключается в улучшении работы пищеварительной системы. Он защищает стенки желудка от воздействия кислот и помогает бороться с язвой и гастритом.
- Мед считают неплохим антиоксидантом, способным защитить организм от губительного действия свободных радикалов и снизить риск развития рака.
- Этот продукт пчеловодства оказывает на организм общеукрепляющий эффект, повышая иммунную защиту.
- Благотворно влияет на репродуктивную систему, повышая фертильность.
Польза и вред пчелиного меда
Но чтобы была максимальная польза, необходимо знать, как правильно употреблять мед. Дело в том, что под воздействием высоким температур большая часть ценных соединений разрушается. Поэтому этот продукт пчеловодства рекомендуется есть в чистом виде, запивая теплой водой или чаем, а еще можно добавлять его в теплое молоко и другие напитки. Помимо пользы, мед может принести и вред для организма. В первую очередь надо отметить возможную аллергию, развивающуюся на цветочную пыльцу. Вот почему мед не рекомендуют давать маленьким детям, а решаясь познакомить их с этим новым для них продуктом, начинают с малых доз.
Кроме того, как уже было сказано, продукт этот весьма калориен, поэтому при избыточном употреблении может повысить риск развития сахарного диабета и ожирения. А еще он представляет опасность для зубов, поэтому специалисты советуют полоскать рот после его употребления. Нельзя не отметить вред, который может принести организму ненастоящий фальсифицированный мед. Поэтому покупать этот продукт следует у проверенных производителей, а для верности можно протестировать его. Хороший качественный мед полностью растворяется в воде без образования осадка, слегка замутняя воду.
О присутствии мела «расскажет» уксусная кислота, которая при реакции с оставшимся на дне осадком после растворения продукта пчеловодства станет шипеть. С помощью йода можно определить присутствие в меде крахмала – он поменяет свой цвет на синий. Хороший качественный продукт обладает насыщенным запахом и однородной вязкой консистенцией.
