Перловка - польза и вред
Перловка - это ячмень, очищенный от отрубей или наружной оболочки. Сегодня перловка является неотъемлемой частью рациона практически каждого человека т.к. стоит она сравнительно недорого. О пользе этой крупы говорили с давних времен. Но так ли это на самом деле? О полезных свойствах и вреде этого продукта (который, к тому же, является самым популярным у нас из разряда круп) – далее в статье.
Польза перловки для организма
Особенно полезна перловка для детей и подростков, т.к. она оказывает положительное воздействие на организм в период его интенсивного роста. Польза эта обеспечивается благодаря тому, что в этой крупе присутствует колоссальное количество минералов и витамина Е.
Но не следует думать, что тем, чей организм уже завершил рост, перловка пользы не принесет. Для взрослых эта крупа также показана для включения в рацион, так как вещества, содержащиеся в перловке, оказывают положительное влияние на состояние организма в целом. Ее систематическое употребление способствует оздоровлению волос, ногтей и кожных покровов, которые будут стареть гораздо медленнее.
В особенности, перловка очень полезна женщинам. Польза перловки для женщин основывается на том, что ее употребление способствует замедлению процессов старения в организме, параллельно увеличивая продолжительность жизни. А ведь, как известно, именно проблема сохранения молодости волнует женщин больше всего. И это было, есть, и, скорее всего, останется неизменным на все времена. Также, благодаря вышеуказанным свойствам, перловка будет полезна пожилым людям. Сегодня каша из перловой крупы активно применяется для профилактики и лечения различных видов аллергии, диабета, и т. д.
Польза и вред перловки для похудения
Эта крупа богата клетчаткой и аминокислотами, которые вкупе оказывают положительное воздействие на работу кишечника, нормализуя ее. Хотя она имеет (по сравнению с другими крупами) очень высокую калорийность, длительное ее употребление помогает в значительной степени снизить вес. Почему это происходит?
Эта крупа обладает свойствами, обеспечивающими быстрое выведение токсинов и шлаков из организма человека. В результате, желудок, а также, организм в целом, начинают работать гораздо лучше, при этом, не оставляя в себе ничего «лишнего».
Польза и вред перловки для печени и организма в целом
В некоторых источниках перловка преподносится читателю, как вредная каша, в большинстве случаев из-за ее высокой калорийности и тяжести для желудка.
На деле вред перловки это один большой сплошной миф. Эта каша не является тяжелой пищей даже для самого изнеженного желудка, напротив, она оказывает на него ярко выраженное положительное воздействие. То же самое можно сказать о ее влиянии на печень и весь организм в целом.
Кстати, очень интересно происхождение названия этой каши. Она получила его во времена древней Руси благодаря тому, что перловые зерна внешне были очень похожи на жемчужины, называемые в ту пору перлами.
Сегодня из перловки варят супы и каши, добавляют ее в кисели, и мучные изделия. Поэтому, каждый может выбрать для себя именно тот вариант потребления перловки, который ему понравится. Особенно радует такая многогранность перловки мамочек, которые ни в какую не могут заставить своих детей есть перловую кашу. Зачем спорить с ребенком, когда вместо каши можно предложить ему суп или кисель, от которого он точно не откажется?
