Геркулесовая каша - польза и вред

О пользе геркулесовой каши многие люди знают еще из детства, когда мамы убеждали их съесть тарелку каши, чтобы быть сильным и здоровым. Однако кроме названных полезных свойств этот вид овсяной каши имеет и другие. Способ обработки овса для геркулесовой каши позволяет сохранить в крупе большую часть полезных веществ, что делает ее ценным продуктом как для детей, так и для взрослых.

Польза и вред геркулесовой каши

Польза геркулесовой каши обусловлена ее составом. В этих овсяных хлопьях содержатся:

Грубая клетчатка. Клетчатка помогает стенкам кишечника освободиться от осевших на них шлаков.
Аминокислоты. Из аминокислот формируются необходимые организму белки.
Витамины и минералы. Геркулесовая каша богата витаминами группы В и такими минералами, как железо, фосфор, кальций, магний, цинк, калий. Эти вещества участвуют в работе сердечно-сосудистой, мышечной и костной системы.
Антиоксиданты. Эти вещества помогают уменьшить скорость старения и предотвратить развитие онкологических заболеваний.
Белок глютен. Это вещество называют еще клейковиной. Глютен обволакивает стенки желудка, снижая влияние кислот. Поэтому овсянку рекомендуют употреблять во время диет.
Углеводы. Геркулесовые хлопья богаты долгими углеводами. Это делает кашу калорийной, но энергия высвобождается из хлопьев не сразу, а на протяжении четырех часов. Поэтому калории не откладываются в жир, а медленно переходят в энергию.