Польза чернослива
Чернослив – это высушенная слива. Употребляют его как в сыром виде, так и в приготовлении тортов, пирожных, конфет, компотов и мясных блюд.
Далеко не все сорта подходят для сушки, в основном, выбирают венгерку и ренклод. Процесс происходит в два этапа – это обработка в кипящей воде и сушка на пару. Бланшируют чернослив для того, чтобы он сохранил полезные свойства. Больше пользы в черносливе, высушенном с косточкой. При выборе чернослива особое внимание обратите на его цвет – он должен быть черным и немного тусклым. Глянцевые бока плодов говорят о том, что они были покрыты глицерином. Хороший чернослив не горчит, он сладкий, с легкой кислой ноткой.
Польза чернослива для организма
- Чернослив богат пектиновыми веществами, которые выводят из организма тяжелые металлы, радионуклиды и нитраты.
- Растительная клетчатка, входящая в его состав, стимулирует работу пищеварительного тракта, поглощает слизь, ускоряет процесс прохождения пищи по кишечнику.
- Органические кислоты стимулируют работу желудка и поджелудочной железы.
- Чернослив богат витамином В1, который участвует в обогащении мозга глюкозой (чем значительно влияет на улучшение памяти) и В2 необходимого для работы каждой клетки организма и участвующего в перераспределении энергии в организме. Также, в черносливе много важных микроэлементов.
- Экстракт этого сухофрукта имеет уникальное антибактериальное действие, особенно эффективен при лечении сальмонеллеза и стафилококковых инфекций.
- Мощный иммуномодулятор. Он значительно повышает сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям.
- Рекомендуют чернослив и при онкологии, так как он содержит большое количество антиоксидантов.
- Отвар из чернослива улучшает зрение.
Польза чернослива для женщин
Говорить о пользе чернослива для женщин – это все равно, что говорить о его пользе для красоты. Благодаря входящим в его состав витаминам, чернослив улучшает цвет лица, вид волос и ногтей, разглаживает кожу и препятствует образованию морщин. Желчегонное действие, которое он оказывает на организм, помогает при снижение веса.
Не только в этом польза чернослива для похудения. Благодаря способности выводить шлаки и токсины, он нормализует процесс пищеварения, что крайне важно при соблюдении диеты. Но налегать на него не стоит, так как чернослив - довольно высококалорийный продукт. Пара плодов перед едой помогут значительно снизить аппетит, а между едой - послужить хорошим перекусом. Благодаря все тому же витамину В1, он способен поднять настроение и жизненный тонус, что просто необходимо усиленно худеющим людям. Ну и, наконец, нельзя не сказать, что чернослив - отличный заменитель сладкого.
Польза чернослива при беременности
У будущих мамочек иногда появляются такие проблемы со здоровьем, 
о которых они даже не слышали. Одна из них - повышение артериального давления. Для решения этой проблемы, отвар из чернослива просто незаменим. Также, чернослив имеет антибактериальные свойства, которые препятствуют размножению болезнетворных бактерий, и может заменить даже некоторые лекарства, которые не желательно принимать беременным. Помогает чернослив и при заболеваниях ротовой полости, воспалениях десен, стоматита, которые часто сопровождают беременность. Конечно, нельзя не сказать о его слабительном действии при запорах, которые нередко появляются у будущих мам. На последних месяцах беременности, когда женщина уже не может съесть большой объем пищи, чернослив будет полезен своей высокой калорийностью. Но кормящим мамам его не рекомендуют, так как он вызывает колики у ребенка.
