Компот из кураги и чернослива

Сухофрукты в своей популярности ни сколько не уступают консервированным заготовкам в зимнюю пору. Размочив засушенные летние плоды, можно использовать в качестве дополнения к выпечке, добавлять в мюсли или варить из них компот. Рецепты последнего мы собрали в этом материале.

Компот из чернослива и кураги – рецепт

Ингредиенты:

сушеные груши, яблоки - по 90 г;
чернослив - 110 г;
курага - 90 г;
вода - 4 л;
мед - 45 мл.

Приготовление

За ночь до приготовления сполосните все сухофрукты, поместите их в выбранную глубокую емкость и залейте водой. Оставьте засушенные плоды набраться влаги, чтобы во время варки они отдали напитку максимум своего вкуса. На следующий день поставьте емкость с вымоченной курагой, черносливом, грушами и яблоками на средний жар. Сразу после закипания проварите напиток минут 15, подсластите по вкусу и снимите с жара, накрыв крышкой. Чтобы компот из кураги и чернослива стал еще ароматнее, дайте ему слегка охладиться и, уже затем пробуйте.

Как варить пряный компот из кураги и чернослива?

Ингредиенты:

курага - 240 г;
чернослив - 240 г;
корица - 3 палочки;
цедра лимона - 3 полоски;
сушеная вишня - 120 г;
стручок ванили;
тростниковый сахар - по вкусу.

Приготовление

Сполосните сушеные плоды и залейте их тремя литрами чистой воды. Поставьте емкость с будущим компотом на огонь, а как только жидкость дойдет до кипения, положите корицу с ванилью, полоски цитрусовой цедры и всыпьте сахар. Варить компот придется не долго, 7-10 минут будет вполне достаточно для того, чтобы получить ароматный напиток, которым приятно утолять жажду или согреваться в холода.

Компот из чернослива, кураги и изюма

Ингредиенты:

курага - 450 г;
сушеные яблоки и груши - 450 г;
чернослив (без косточек) - 215 г;
изюм - 230 г;
лимон - 1 шт.;
корица - 2 палочки;

гвоздика - 5 бутонов;
сахарный песок - 160 г;
апельсиновый ликер - 55 мл.

Приготовление

Предварительно замочите все сухофрукты в холодной воде. Поставив емкость на огонь, всыпьте сахар, положите пряности, а после закипания проварите плоды, пока они не размягчатся, минут 10. Готовый компот снимите с огня, остудите до теплого состояния и влейте апельсиновый ликер для аромата.

При желании компот из кураги и чернослива можно сварить и в мультиварке, для этого высушенные плоды помещают в чашу одновременно вместе с пряностями и сахаром, включают режим «Тушение» и варят не менее полутора часов.