Продукты, богатые йодом

Йод является необходимым микроэлементом для жизнедеятельности, который отвечает за работу щитовидной железы. Недостаток этого вещества увеличивает уровень холестерина в крови, а также провоцирует появление усталости и даже депрессию. Вот почему продукты богатые йодом должны непременно присутствовать в вашем рационе питания. Они представлены в большом ассортименте, а значит, вы непременно найдете варианты, которые придутся по вкусу.

Необходимая суточная норма

Прежде чем разобраться, в каких продуктах больше йода, нужно определиться, сколько этого микроэлемента стоит употреблять каждый день. Количество непременно зависит от возраста:

младенец – 50 мкг;
дети от 2-х до 6-ти – 90 мкг;
школьники – 120 мкг;
взрослые – 150 мкг.

Отдельно стоит сказать о беременных и кормящих грудью женщинах, так как их суточная норма увеличивается и составляет 200 мкг.

В каких продуктах много йода?

Есть много различных вариантов, которые помогут вам насытить организм нужным количеством этого микроэлемента:

Печеный картофель. Есть его необходимо прям с кожурой. В клубне среднего размера содержится около 40% суточной нормы.
Клюква. Необходимое количество йода можно получить, как со свежей ягоды, так и с выпечки, приготовленной на ее основе.
Чернослив. Этот полезный продукт богат пищевыми волоками, витаминами и йодом. Йод содержится в таких продуктах, а точнее в 5 шт. в количестве 9% дневной нормы.
Треска. Порция вкусной и сочной рыбки вы сможете доставить в организм около 66% ежедневной нормы йода.
Лобстер. Для любителей экзотики стоит знать, что в 100 г этого продукт находится до 2/3 суточной нормы.
Консервированный тунец. Йод содержится в продуктах питания даже после обработки. Тунец в масле содержит 11% дневной нормы на 85 г самого продукта.
Сушеные водоросли. Популярный в последнее время продукт для похудения в 7 г содержит 3000% суточной нормы.
Молоко. В стакане такого продукта содержится не только большое количество кальция, а и 37% ежедневной нормы йода.
Натуральный йогурт. В таком продукте есть не только кальций, белок, а и большое количество йода – 58% суточной нормы.
Йодированная соль. Наиболее простой способ увеличить количество потребляемого йода. На 1 г приходится 77 мкг йода.

Это только небольшой перечень продуктов, в каких есть йод. Вы можете на свое усмотрение добавлять или убирать те или иные продукты, в которых есть этот микроэлемент.

Сегодня на прилавках магазина можно найти йодированные продукты, к примеру, соль, хлеб, молочные продукты и др. То есть во время их изготовления производители намеренно увеличили концентрацию этого микроэлемента. Также можно купить и бульонные кубики с йодированной солью, в таком случае тарелка супа, приготовленная на его основе, восполняет суточную норму.

Содержание йода в продуктах

Важные правила

Чтобы сохранить содержание йода в продуктах необходимо соблюдать некоторые условия:

Содержание йода в продуктах, которые растут на земле, может варьироваться в зависимости от региона.
На количество этого микроэлемента в продуктах также влияет сезонность, в особенности это относится к молочным продуктам.
При длительном хранении и термической обработке часть йода теряется и может доходить до 60%.
Чтобы сохранить йод в овощах и фруктах их перед варкой необходимо крупно нарезать или же обрабатывать целиком. В таком случае количество испаряемого микроэлемента значительно уменьшается.
Сильное кипячение в большой мере снижает количество йода, к примеру, в рыбе процент составляет до 50%, в молочных продуктах до 75%, а в овощах и фруктах до 70%.
Лучше всего готовить продукты богатые йодом на пару в закрытом сосуде.